来自数据的质疑

今年7月，《加拿大医学协会期刊》在线发表了一篇综述文章，对过去公开的37项覆盖40多万人数据的实验进行了分析（其中7项为平均时长6个月的随机对照临床试验，其余为群组研究，跟踪观察时间的中位数为10年）。

根据分析结果，研究人员认为数据无法指向“无营养甜味剂有助于体重管理”的结论，反而，长期食用可能会引起身体质量指数（BMI）上升。也就是说，瘦身不成，反而可能更胖。BMI是国际上常用来衡量人体肥胖程度的重要标准，过低和过高意味着营养不良和肥胖。

非但如此，論文的作者——来自加拿大曼尼托巴大学的研究人员还表示，长期食用无营养甜味剂可能会增加患上心脏疾病风险。尽管，研究人员也指出，相关性是否成立仍然需要严苛的实验验证，同时，统计样本无法排除发表性偏倚这一因素。

无营养甜味剂有自然界存在的，也有人工合成的。早在2008年的美国就有30%的人每天食用它，而且人数在一直不断的扩大。

实验结果：不一定瘦身

为了验证无营养甜味剂的功效，曼尼托巴大学的研究人员Meghan Azad和同事从多个维度对研究人员进行了实验，监测的项目有BMI（身体质量指数）、体重、腰围、代谢、心肾功能。

研究人员把实验人员分为两个组，一个组的人吃含有无营养甜味剂，另一组的人不吃。在持续了16个月至24个月的两个临床试验中，摄入无营养甜味剂实现了肥胖者减重的愿望。但在剩下3个为期6个月的试验中，被试者的体重没有变化。而且实验人员还指出，有企业赞助的实验者的结果表现得更为突出。这使得他们更难做出公平的实验结果判断。

而在另一些指标里，食用无营养甜味剂的一些胖者的腰围确实明显“苗条”了。但在另两个为期6个月的试验中，肥胖者的腰围尺寸没有变化，原来的裤子穿着还是一样大小，甚至有的连体脂率也没有变化。

最后实验的结论是，无营养甜味剂不一定瘦身。

长期食用会导致疾病

一项2013年发表于《美国临床营养学杂志》的报告曾对6万多名女性开展了长达14年的研究，结果显示：长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。

2016年的一系列发表文章则指向了人造甜味剂的多项罪名：增加食欲、葡萄糖不耐受、微生物失调、代谢异常、中风、痴呆，还怀疑其对女性卵子质量造成负面影响。

一个意大利研究组发表报告说，一种名为“善品糖（Splenda）”的人工甜味剂可能导致白血病或其他癌症。今年5月，欧盟食品安全局就此回应称，善品糖没有致癌风险，研究者设计的非常规实验无法证明该结论。

2016年底，美国麻省总医院的研究人员在机制上揭示出人造甜味剂阿斯巴甜为何无法减重。他们发现，阿斯巴甜会抑制肠道中的碱性磷酸酶，而这种酶在之前被视作为预防肥胖和代谢综合征的功臣。

那些有意控制体重的人，这无糖可乐你们还喝吗？（编辑/有庆）