林滔 罗泽榕 陈紫旭

[摘 要] 对高职院校盆景制作与养护课程项目化教学模式进行全面探索，分析了当前传统教学模式存在的问题，在此基础上，以学生为本，以就业为导向，研究项目化教学模式的实施途径，实现“教、学、做”一体化，为盆景行业培育创新型应用人才。

[关 键 词] 高职；盆景制作与养护；项目化教学；创新人才

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）04-0158-02

盆景是大自然景物的缩影，是一种造型艺术品，是集园林栽培、文学、绘画、雕塑等艺术为一体的综合性造型艺术，是“形、神、意、趣”兼备的艺术品。[1]近年来，盆景产业得到空前发展。根据2016年第15期《中国花卉园艺》的报道，2015年，广东盆栽植物类出口额为1618万美元，与2014年相比下降15.65%。但是，在出口总额1618万美元中，盆景为305.1万美元，比上年度略增2.21%。并且，人们已逐渐将盆景文化艺术运用到科普教育、专业技能、创新创业等方面。

高职院校园艺园林专业开设的盆景制作与养护课程，对促进盆景行业发展、提高学生专业技能、增加就业渠道和传承盆景文化等发挥了至关重要的作用。近年来，我院教师团队根据课程的教学特点，结合高职学生的学习特性，总结经验、因材施教，进行以促进创新创业能力提升的“项目化”教学模式改革，以赛促训，逐步形成了“1+1+1”（课程教学、生产实训、技能竞赛）立体教学模式，取得良好的教学效果。

一、盆景制作与养护课程传统教学模式存在的问题

（一）盆景自身特点的限制

盆景制作与养护课程是一门理论性和实践性较强的学科。目前，盆景已经历成百上千年的发展和传承，形成了各种流派和类型；加上盆景制作时间段长，要求对材料的选择、制作工艺和养护技巧的把握较高，难以在课堂上形成较为感性的认识，一定程度上影响了教学效果和学生的学习积极性。

（二）学生认知不足

通常学生认知的盆景，主要是大型盆景，这类盆景冠幅大、体量中、价格高，成型时间需要几年或几十年，在平时的生活中并不常见和运用。再者，盆景是聚文学、美学、绘画等于一身的活艺术品，没有一定的文化底蕴和社会阅历，难以读懂盆景呈现的美和奥妙，因此，大多数学生对盆景的认知只是一知半解或毫无兴趣。

（三）教学资源有限

在高职院校中，盆景制作与养护课程大多为专业基础或选修课，没有较为完善的盆景园等实训场地。盆景材料的匮乏、实验、设备落后、教学经费严重不足等因素，也一定程度上阻礙了盆景教学方式的实施，导致教学效果不理想。

二、以促进创新创业能力提升的项目化教学模式目标

“以促进创新创业能力提升的项目化教学模式”在盆景制作与养护课程中的运用，主要达到以下3个目标：（1）理论学习。通过合理的课程内容项目化设置，主要以盆景制作工艺技术、养护技巧、盆景派别认知等实用性为主，以提高自身艺术修养、欣赏和评价盆景为辅，追求突出重点、精讲多练，为后期的实训创作打下坚实的理论基础。（2）创作实践。盆景课程实训要求制作技巧、创造性思维和审美感知三者相互融合。项目化教学模式下的创作实践，在校内以教师现场教学，学生自主创作为主；在校外运用“教师+盆景艺术大师+学生”的实训方法；教师精心指导，学生发散思维、精心創作，项目完成情况良好，教学效果极佳，最终学生作品互评，优秀盆景作品参展，从而提高学生的学习积极性和自我价值的实现。（3）就业导向。项目化教学模式的实施，以就业为导向，以盆景工的岗位标准，培养学生较强的专业技术能力，沟通协调、创新创业能力，为一线企业输送盆景专业人才。

三、项目化教学模式改革的主要内容和实施途径

（一）课程内容模块化

广东科贸职业学院环境艺术系开设的盆景制作与养护课程，作为园艺园林专业的基础课程，安排教学时数36学时（大专），采用盆景制作与养护（南方本）教材，主要学习岭南盆景制作和养护管理知识。为了使教学内容合理匹配，避免重复，整体内容大致分为6个项目进行教学，其中，盆景创作基础2个学时，岭南盆景造型技艺2学时，南方树木盆景常见树种2学时，南方树木盆景造型20学时，南方树木盆景养护4学时，山水盆景制作6学时。同时，通过盆景制作与养护网络课程，为学生提供名家作品、盆景展览作品、优秀学生作品、探究性文章等学习资源，实现课程内容的模块化、系统化教学。在教学方法上，盆景理论课讲授过程中，图片与文字解释相结合，使枯燥的理论知识变得生动有趣，提高学生的学习兴趣[2]。

（二）课程实训项目化

本课程采用“以赛促训”的实践教学模式，每个实训实践内容以项目化开展，以3～5人为一个团队，教师现场教学讲解示范某类盆景制作要点和技巧后，学生团队按照盆景工的岗位标准自由创作，不同团队的作品互评和打分，从而实现了课程教学和盆景生产及养护相融合，课程标准和盆景工岗位标准相融合，专业教育和创业教育相融合，真正提高人才培养质量的目标。

【案例1】我校举办的首届盆景制作大赛，赛会方案设计、赛事组织等全部由学生团队自主开展，并吸引了20支团队参赛，创作出了直杆式、斜杆式、悬崖式、临水式、附石式等不同形式的优秀盆景作品，实现了学生学习、实践、创作的全套教学，也实现了高职教育关于“教、学、做”一体化的人才培养模式。

【案例2】盆景学中有盆景园的设计过程，包括盆景园的性质和任务、总体规划、小品与建筑规划、种植设计、展览区和盆景欣赏区等[3]。教师布置任务盆景园的设计，学生以小组为单位，进行包括盆景园的平面图、立面图、剖面图、道路和功能分析图等相关内容的设计，培养了学生分析问题、解决问题的能力和团结协作精神。

（三）创新创业比赛专业化

主要是利用盆景制作与养护课程的专业技能知识，激励学生团队按照总体构思、加工材料、整体布局、固定材料、安放摆件、铺种苔藓和最后整理等制作流程，开阔视野、活跃思路、激发灵感、突破传统，紧跟“大众创业、万众创新”的潮流，开展“微型小品盆景”等创新创业项目，创造出新颖、时尚、便捷的盆景艺术产品，满足社会、校内外师生群体对植物盆景艺术系列产品的需求，服务家庭绿化和园艺行业。例如，我系学生团队组织开展的微型小品盆景制作工艺与应用推广项目在院级创新创业比赛中获奖，并申报了省级“攀登计划”科技发明类项目。

四、实施效果和意义

采用以促进创新创业能力提升的项目化教学模式实践表明，学生乐于将课堂理论知识以项目比赛或开展创新创业项目的形式来提高自己的专业能力，以盆景工岗位标准的实践实训要求，提高了学生的实操能力，实现了课堂到企业上岗的无缝对接。

（一）激发学习兴趣

盆景类型繁多，盆景作品的制作过程要求植物学、美学等学科的统一结合，并且成型时间比较长，学生容易产生厌学和畏难情绪。项目化课程教学模式，可以进一步激发学生的学习动机和潜能，在思想上迅速将自己转化为一个行动者、创作者，快速地确定任务目标，主动学习各种类型的盆景制作技巧。同时，学生体验和欣赏自己创作的作品，树立了学习的自信心，以竞赛或作品为对比，激发了学生的学习斗志和兴趣。

（二）提升就业能力

以就业为导向，教学中贯穿盆景艺术在社会生活中人们的需求及园林行业专家对专业所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析，根据盆景生产和应用的工作任务构建项目化课程体系，同时将岗位工作任务转化为教学项目，使学生能掌握盆景养护栽培管理技术，盆景创作技艺、南方盆景树木种类选择和应用等专业技能知识，进一步提升学生的就业能力。

（三）开拓创新创业能力

盆景课程项目化教学模式，学生在掌握盆景有关选桩、上盆、造型、养护管理等制作流程的基础上，善于用创造性思维创作不同风格的盆景作品，也善于用不同的讲解方式和语言风格来剖析作品的主题、创作过程，锻炼了沟通、协调、专业技能等综合能力，更重要的是激发了学生团队的创新创业能力。例如，学生团队开展以“让盆景进入千家万户”为口号的微型小品盆景应用推广项目，用敏锐的眼光捕捉到了微型小品盆景的市场需求量和前景，并运用盆景课程中掌握的知识和技能，创造了不同类型的微型小品盆景并加以推广，服务盆景行业的发展和传统文化的传承，符合当前“大众创业、万众创新”的时代潮流和人才培养理念。

總之，项目化教学模式在盆景制作与养护课程中的运用，合理的课程内容模块化与实训实践内容项目化相结合，激发了学生的学习积极性，提高了专业技术能力；进一步挖掘了學生的创新潜能，将盆景文化和产业融入创新创业潮流中。项目化教学模式，将理论知识、专业技术、创新思维三者融入盆景制作、创作、管理的整个流程，为盆景行业培育了以盆景工岗位为标准的应用型专门人才，对中国传统文化的传承有重要意义。

参考文献：

[1]罗泽榕，陆志泉.盆景制作与养护（南方本）[M].北京：机械工业出版社，2016-03：8.

[2]彭春生，李淑萍.盆景学[M].北京：中国林业出版社，2014.

[3]梁英豪.以突出微型盆景为主线的盆景学教学方法探讨[J].科技导刊，2012（14）：40.