文｜希大

优良食：“鱼菜共生”

文｜希大

［√］鱼菜共生系统，巧妙地实现了养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常生长的生态共生效应。

目前，我国农业污染问题日益突出，过量使用化肥、农药不仅严重破坏了水体、土壤等，也使部分农产品安全质量下降，制约农业和农村经济的可持续发展。为此,农业部和国家农业综合开发办公室出台了一系列支持政策，集中力量推进生态循环农业项目建设。

鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，也是循环农业的一个分支。作为解决农业生态危机的最有效方法之一，它把水产养殖与水耕栽培两种原本完全不同的农耕技术通过巧妙的生态设计，实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常生长的生态共生效应。

鱼菜共生，低成本高质量

优良食（北京）生物科技有限公司就是这样一家专注于鱼菜共生+立体种植系统研发的科技公司。优良食由在美国雪城大学读博期间主攻微生物方向的张骊创建，其鱼菜共生+立体种植系统主要分为三层，最上层种植水培叶菜和茄果，中层种植蘑菇，底层则用来养鱼。

张骊介绍说，这三层起到互助共生作用。比如底层鱼塘产生的粪便可以为顶层植物提供所需养分，同时鱼塘还为食用菌的生长提供高湿环境；中层的食用菌可以为顶层植物的生长提供二氧化碳；而顶层的植物根系可以作为鱼塘天然滤水器，同时为鱼类生长供应氧气。

其实鱼菜共生系统在家庭和城市园艺领域技术已经基本成熟，但是在专业级别的高效生产上仍面临诸多挑战。……