曹卫忠

摘 要： 本文以天津高职院校国际化专业建设大环境为背景，以化学制药技术国际化专业职业技术课《生物化学》试点教学实践为基础，从学情分析，教学设计安排，教学活动实施，考核评价和课后反思等方面对国际化专业职业技术课双语教学实践进行详细阐述，为提升高职教育水平，促进国家经济结构升级转型过程中技术技能型国际化人才培养水平，助力一带一路人才培养方法积累实践经验，具有重要的实践意义。

关键词： 高职教育；国际化专业；生物化学；双语教学；人才培养

一、国际化专业背景和基础

化学制药技术国际化专业是天津渤海职业技术学院的重点专业，主要面向化学原料药和化学药物制剂生产一线，为相关企业培养从事工艺操作的技术技能人才。本专业具有较高的师资水平及良好的教学资源，拥有基础化学实训室、药物合成实训室、压力仿真实训室、DOP生产车间、制剂生产车间、制水车间等校内实训基地和8个校外实训基地，是全国化工高职院校制药技术类教学指导委员会的副主任单位，在“十一五”、“十二五”期间的全国高职院校同类专业的教学改革、课程建设、教材建设中始终发挥着骨干引领作用，具有良好的国际化专业教学实践背景。

二、学情分析

《生物化学》是化学制药专业的核心课程，采用双语教学，总学时64学时，其中理论48学时，实践16学时。暂时没有现成英文教材，配套自编教材正在编写中。中文参考教材为张跃林主编化学工业出版社出版的高职高专“十一五”规划教材2012年版。双语试点教学班男女比为2：3，华北生源占比近60%。女生占比偏高和生源地相对集中的学情为建设良好的学风班风提供了天然的有利基础，但学生的英语基础普遍较差。

三、双语教学过程实施

在《生物化学》双语授课实施过程中，首先面临的是适合高职教育的教材问题。在加紧编写合适的配套教材的同时，双语教学中我们通过英语PPT，英语口语（60%以上），英语板书，英语学习材料等方式来加以解决，保证学生有充分大量的机会接触到专业地道的英语信息。但同时考虑到学生的英语基础普遍薄弱，学习信心不足，口语不过关等实际困难，老师需要由浅入深，以反复强化，消除语言的恐惧感为敲门砖，鼓励学生开口，以幽默化解尴尬。

其次是要改变传统的授课思路，紧跟最新科技进展。比如，绪论部分改变传统的将概念、历史和展望三部分内容调整为介绍世界顶尖学术期刊《Science》每年评出的十大科技进展中与生物相关的那些最劲爆的科技突破，并生动化生活化，培养学生的专业兴趣，拓展学生的国际化视野。以前沿科技进展为授课载体，合理有效地穿插中文解释，让学生们在语言，知识和兴趣三方面都被调动起来，拓展国际化的专业视野，培养专业的敏感性和宝贵的专业好奇心。

国际化专业的核心不只是语言的国际化，而更多的应该是视野的国际化，知识的国际化以及思维方式的国际化。这些也是高职院校国际化专业人才培养应努力的方向[2-4]。

在课程进度与总体安排上，由于采用了双语授课，而学生英语水平又有限，因此一定程度上影响了教学的进度，我们的应对措施是持续精简。在章节内容知识树结构上，知识点的深度上，都作了相应的调整，以体现知识的应用性，弱化专业的理论性和系统性。教学方式上采用信息化教学的方式进行，包括量身定制的PPT、MOOC、雨课堂等信息化手段。为了提高学生兴趣，增强课程吸引力，信息化资源要力求精美，简洁，恰当，得体，避免图片音视频等繁缛花哨喧宾夺主。英文语言要简单，易懂且美观，让学生能感受到语言的魅力与美。

国际化专业双语教学试点课的实训环节是关键点。该试点班双语课程《Biochemistry-生物化学》的实训部分安排在有了一定的理论学习基础之后的后半学期。设计了四个比较有代表性的实训项目：1、氨基酸纸层析技术创新实践；2、SDS-PAGE电泳与醋酸纤维膜电泳技术训练；3、Lowry法测定蛋白浓度技术实践；4、工程实践创新项目-啤酒酵母核酸分离纯化。第一个实践项目中，引导学生们创新性地改变传统方形滤纸卷筒竖直层析的方式，采用环形滤纸水平扩散层析技术，缩短时间，提高分辨率，激发创新思维；第二个实践项目中，为了给学生们提供国际化的視野和动手操作能力，特地开发了国际标准的蛋白电泳技术SDS-PAGE电泳，相比于传统的醋酸纤维膜电泳技术，这一技术代表了最前沿最普遍的国际化的常规蛋白电泳分离鉴定技术。第三个实践项目的蛋白浓度测定技术也是标准化的国际通用的技术；第四个项目引入工程实践创新教学改革思想，引导学生们利用实训车间的现有资源条件，对发酵行业三废之一的废渣啤酒酵母进行核酸提取的同时，活跃创新思维，在不增加仪器设备药品耗材的情况下，完成辅助项目任务。

国际化专业并不能只是停留在语言层面，而应专注于培养学生的国际化思想视野、理论知识和实践技术，这样的技术技能型人才才能满足蓬勃发展的国际化企业需求。

国际化双语教学过程中，教师还与班里的每一位同学约谈，促进师生交流，了解学生对课程的意见和建议，同时解决学生学习生活中的疑惑困难，教学育人并重，培养学生健康的人格，形成良好的正确的人生观、价值观和世界观。毕竟，无论是双语教学，还是普通的教学，大学教育的灵魂归根结缔还是要帮助学生树立正确积极的三观[5-6]。

四、教学效果

通过一个学期的各种努力，双语教学收到了良好的效果。首先，学生的视野得到了扩展，对于专业的发展及个人的就业有了更广阔、更远大的认识。其次，该班的班风学风是本专业成立以来最受教师好评的一个班级，整个学期全班零迟到率零旷课率，课堂上秩序良好，互动踊跃，思维开阔，课后作业认真无抄袭，实训报告整齐完整科学规范，实践课堂上每一位同学都积极参与，团队合作精神突出。第三，该班学生非常受用人单位的青睐，就业选择多，待遇好。

五、国际化专业双语教学反思及总结

首先，学情分析、运用和处理是非常重要的前提；第二，教学实施过程中，要循序渐进，结合阅读材料、PPT、作业、板书和口语运用上，语言要有足够的强度，但要难易适中，重难点合理分配，注重信息化教学手段和工程实践创新思维的开发与应用；第三，实践教学是重点环节，引进国际化的标准技术，拓展国际化的思维和知识视野，培养学生实践创新是重点，同时也是难点和闪光点；最后，双语教学要求教师本身也要提高素质，需要跟踪国际化的科技进展，技术创新，不断提升自己。■

参考文献

[1]高职国际化人才培养的战略背景[J]。郭秀红。山东省青年管理干部学院学报。2009（6）.

[2]王书丹。高职院校国际化人才培养模式研究。西安建筑科技大学，硕士论文，2015年5月15日.

[3]高职教育人才培养国际化目标模式的探讨[J]. 李春红. 教育理论与实践. 2005（20）.

[4]高等教育使命及其质量标准探索[J]. 朱祖平. 福州大学学报（哲学社会科学版）. 2004（02）.

[5]人才国际化与国际化人才的培养[J]. 张华英. 福建农林大学学报（哲学社会科学版）. 2003（04）.

[6]“全球化”时代的高等教育国际化——历史与比较的视角[J]. 黄福涛. 北京大学教育评论. 2003（02）.endprint