萧戒戒

来自南方深海的新鲜石斑鱼，现场由厨艺精湛的厨师宰杀，鱼骨入汤熬煮，成品色白，鲜香四溢。酌饮少许，肠胃已经感受到熨帖。

鱼身各部位均被处理，鱼肉切成薄可见光的鱼片，在滚沸的鱼骨汤底中翻转10秒，口感鲜、嫩、滑。鱼腩厚实丰腴，入口软嫩绵滑；鱼肚是整个石斑鱼最珍贵部位，口感柔韧，且能补肾益肺部，适合秋日养生食用。鱼排外形齐整，含丰富骨髓，补充钙质是最好的。

9月，位于济南鲁能希尔顿酒店及公寓38层的悠然特色餐厅炫彩升级，推出2.0版的石斑鱼火锅套餐。秋日最宜食补养生，如是看来，石斑鱼火锅简直是养生与味蕾的绝佳配合。

石斑鱼来自深海，肉质细嫩洁白，且营养丰富。其低脂肪、高蛋白，除了含有人体代谢所必须的氨基酸之外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮角质丰富，亦可美容护肤。

一般来讲，石斑鱼多有蒸、焖、煎、烧等烹调手段，但最美味的莫过于火锅，既能原汁原味地保持深海石斑鱼极佳的鲜度，又能挖掘其蕴含的营养成分。

据悉，悠然特色餐厅提供精心烹制的中华各地美食的同时，更能尽赏泉城南部城市美景。开放式的厨房，3个半开放式VIP包房，满足商务宴请与私人聚会的多种需求。

这个秋天的悠然餐厅，石斑鱼是主角，其搭档也非无名之辈。其中以乌鸡卷最受欢迎，乌鸡去骨，保留期营养成分，轻涮入口，滋补养颜。其他如海鲜、蔬菜，以及有机四色面等，也极大程度的保持着口感与营养的微妙搭配。……