王贵英

【摘 要】高职院校作为培养现代化专职人才的重要基地，其在实际的教学活动开展过程中，不仅要注重理论知识的培养，更应当将提升学生的就业能力，培养学生的职业素养作为重要的教学发展方向。其中，酒店管理专业作为重要的服务类职业培养，对于学生的实践能力与职业素质能力要求更高，角色扮演将是实现这一教学目标的重要教学手段。本文简要就角色扮演法的教学价值进行分析，并以此为基础探讨了该教学方式在酒店管理教学中的应用实践。

【关键词】角色扮演法；高职；酒店管理；教学应用

随着社会经济的不断发展，我国酒店行业在迎来较大的发展契机的同时也面临着更高的服务水平要求，其所需的高素质的专业服务人员与管理人员的数量快速增长。高职院校在培养酒店管理人才的过程中，应当遵循当前社会对相关人才的需求，积极的调整教学模式，切实顺应时代的发展变化，为社会输出更高质量的酒店管理人员。各高职院校在意识到教学改革重要性的同时，已经积极的实现了角色扮演教学法的应用与研究，并在当前依靠该教学方法实现了较大的教学突破。

一、角色扮演法在酒店管理教学中的重要应用价值

（一）提高学生的学习积极性

传统的酒店管理教学大都是以理论知识教学为主，学生在学习过程中可能会产生枯燥的学习感受。利用角色扮演法实现酒店管理教学能为学生的学习开展创造良好的学习环境，让学生从被动的知识接受的状态转变为积极的参与到学习过程当中。……