2016年美国占全球乳制品市场份额21.8%，而中国占18%。到2022年，中国乳制品销售总额将占全球的20.4%，而美国将占20.1%，中国将超越美国成为全球最大乳制品消费国。

市场易位的原因之一是美国的牛奶消费日趋减少，并且谨慎对待含有芳香剂的牛奶饮料，因为此类产品的含糖量高，美国人认为这有害健康。与此相反，中国对酸奶的需求正在增加。目前，世界乳制品市场规模前五名是美国、中国、巴西、日本、俄罗斯。

河鲀“解禁”，规模化养殖将成主流

近日，中国渔业协会、中国水产品流通与加工协会在中国河鲀产业健康发展大会探讨了有条件放开河鲀养殖、河鲀加工机遇与挑战等行业热点问题。会上认为，未来“公司+基地+养殖户+标准化”的河鲀产业模式将成为主流。

2016年9月，随着《关于有条件放开养殖红鳍东方鱼屯和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》颁布，中小养殖企业将逐渐被纳入规模化养殖基地的管理。河鲀行业协会发布的数据显示，我国每年河鲀产量为3～5万吨，年产值100亿元。在环渤海地区和长江流域，直接从事河鲀养殖的专业户有4 000余家。

我国饭店餐饮新业态快速发展

我国饭店餐饮新兴业态快速发展，主题酒店、民宿客栈、租赁式公寓、单品连锁、甜品咖啡、外卖产业、020发展迅速。国家统计局数据表明，2017年1～7月，餐饮收入为21750亿元，同比增长11.2%，高于社会消费品零售总额增速0.8个百分点。

上海食药企信用可一键查询

日前，上海市公共信用信息子平台“食品药品生产经营单位‘一户一档信用档案平台”正式开通，这意味着上海食品药品企业的信用信息今后将可一键查询。……