李冠男

职业标准是对相关职业的基本要求，是对相关从业人员工作能力水平的要求。文章以酒店管理类专业课程宴会设计与管理为研究对象，从教学内容、教学方法、课程考核等方面进行分析，研究在该课程中融入职业标准，探讨该课程的教学改革，以适应社会对人才的需求。

教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》提到要加大课程建设与改革力度，增强学生的职业能力，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量。因此，要以此为教学目标构建课程教学内容体系，使职业标准与专业课程进行融通，全面提升教学质量，适应社会对人才的需求。

一、宴会设计与管理课程设置的重要性

宴会设计与管理是旅游管理专业（酒店管理方向）的专业课程，其培养目标更加强调专业能力和职业能力、应用能力和创新能力、实践能力和思考能力的有机结合。宴会设计与管理是一门实践性和应用性很强的课程，此课程对培养学生对酒店宴会的设计与管理职业岗位能力具有重要意义。本课程的开设是以酒店管理概论、餐饮管理、酒店前厅与客房管理等课程的开设为条件，并为满足酒店顶岗实习等后续课程要求设计内容。同时，此课程的开设顺应了社会的发展，满足了市场的需要。……