孙华贞，张 庆，兰宗荣，于燕云

(武夷学院 旅游学院，福建 武夷山 354300)

酒店管理专业学生实习认同感影响因素研究

孙华贞，张 庆，兰宗荣，于燕云

(武夷学院 旅游学院，福建 武夷山 354300)

学生认同感是衡量酒店管理专业实践教学效果的关键指标，影响着实习生结束实习之后的留职意向。以武夷学院2013级酒店管理专业169名学生为研究对象进行实证分析，研究发现实习岗位认同感最低，薪酬福利对实习认同感影响最为显著。最后，提出改进建议，以达到学生、学校与酒店共赢的目的。

酒店管理专业；酒店实习；认同感；影响因素

1 研究背景

酒店管理专业学生在酒店的实习体验，会直接影响学生对酒店行业的认知，更会影响学生的择业。酒店管理专业实习之后留职率较低，酒店专业人才流失严重，该现象一直困扰着行业以及教育行业。有研究表明，这与酒店管理专业实习认同感有着密切的关联[1-3]。“职业认同感”是从心理学上定义的一个概念，它是指一个人对所从事工作的积极性评价[4]。受社会对该职业的评价，也来自从业者自身对该职业的兴趣等因素影响。本研究以武夷学院2013级酒店管理专业169名学生实习为实证研究，探讨其认同感影响因素，以期实现到学生、学校与酒店共赢的目的。

2 文献回顾

酒店实习是酒店管理专业实践教学环节不可缺少部分，目前国内学者对实习生酒店实习主要从实习管理[5-8]、实习满意度[9-12]、酒店实习影响[13-15]等方面进行研究。随着研究内容逐渐深入，学者们发现酒店学生实习认同感受多因素的影响，与实习满意度紧密联系。……