孙启忠，柳茜，李峰，陶雅*

(1.中国农业科学院草原研究所，内蒙古 呼和浩特 010010；2.凉山彝族自治州畜牧兽医研究所，四川 西昌 615042)

明清时期方志中的苜蓿考

孙启忠1，柳茜2，李峰1，陶雅1*

(1.中国农业科学院草原研究所，内蒙古 呼和浩特 010010；2.凉山彝族自治州畜牧兽医研究所，四川 西昌 615042)

方志是珍贵的史料，苜蓿作为重要的物产资源被明清时期的许多方志所记载,这对研究我国这一时期的苜蓿发展轨迹具有十分重要的意义。本文以我国华东、华北、西北和东北等地明清时期的方志为研究重点，应用考据学原理与技术，对103个方志中的苜蓿进行了考查和梳理，结果表明，明清时期华东、华北和西北都有苜蓿种植，共计15个省，98个县(府/州/厅)，其中安徽、山东、河南、河北、山西、陕西和甘肃尤为普遍。方志记载的内容广泛，例如记载了苜蓿的生态生物学特性及其利用情况，人们利用苜蓿的宿根多年生性，种植三四年沃土肥田后，耕翻可使后作产量增加，利用苜蓿的耐碱性改良土壤后再种其他作物易于成功；河北方志中记载了清代河北种植的苜蓿有2种，即紫花苜蓿和黄花苜蓿；苜蓿不仅是重要的草类资源，亦是重要的蔬菜资源，苜蓿不仅作为饲草，幼嫩的枝条也被用来食用，特别是在饥年苜蓿是重要的救荒食物。

苜蓿；方志；明清时期；苜蓿史

方志之名始见于《周礼》，盖亦四方志、地方志之简称[1]。在明清时期方志得到官府的重视，明朝开国之初即着手纂修方志，永乐16年(1418年)诏修天下郡县志书。……