云无心

“自保”最有效的一条就是：从正规渠道购买食品

最近，欧盟的食品摊上了大事。先是蔓延17国的“毒鸡蛋”引发欧洲食品安全“恐慌”，接着据说英国某超市的“戊肝猪肉”每年导致约20万人感染。

面对层出不穷的“毒食品”，消费者还能放心地吃饭吗？

“毒鸡蛋”有多大危害

所谓的“毒鸡蛋”，是因为检测出了违禁杀虫剂氟虫腈。之所以波及那么广，是因为现代化养鸡场不会自己杀虫，都是交给杀虫服务公司来做。一家杀虫公司使用了违禁杀虫剂，那么它的所有客户都会“中招”。

荷兰涉事杀虫服务公司说他们也是受害者，是杀虫剂供应商搞的鬼。如果是这样，那么所有购买该公司杀虫剂的杀虫服务公司都会被“坑”。使用相关杀虫剂的养鸡场都有相当的规模，产品出口许多国家，于是就造成了蔓延多个国家的“大事件”。

氟虫腈被禁，主要是因为它对环境不友好，会影响农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等，对于蜜蜂和鱼类的毒性也很高。实际上，它最初是因为代替了高毒的有机磷农药而备受欢迎的。

鸡蛋中检出氟虫腈造成恐慌，是因为本来不该出现的农药出现了，这意味着监管体系没有防止这一违法行为的出现。这更多的是对信心的打击。其实，氟虫腈的安全性以及这些鸡蛋中的含量，对公众健康的危害小到可以忽略不计。

“戊肝猪肉事件”尚未“最终定罪”

“X超市的猪肉导致戊型肝炎”，下这个结论还为时尚早。英国卫生部门的判断来自流行病学调查，他们追踪了60名戊型肝炎患者的生活信息。……