摘 要：发酵技术是指大量使用微生物的發酵效果，利用一定的高科技手法控制发酵过程从而生产出发酵产品的技术。一般情况下，植物是生物发酵的原料，利用植物生产出来的饲料具有极高的营养价值，便于动物的吸收与生长，所以生物发酵技术的发展前景较好。本文主要通过对生物发酵技术在饲料加工中的应用进行研究。

关键词：生物发酵；饲料加工；应用

中图分类号：S816.6 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833028

发酵技术在我国应用广泛，在饲料加工中引入生物发酵技术可以提高饲料的质量，饲料是畜禽生长的必备物质基础，因而生产出高营养高质量的饲料是饲料加工者的主要职责，生物发酵技术在饲料加工中的作用是传统机械法和化学方法所没有的，在未来将会成为饲料加工不可或缺的一部分，也会得到更大的推广。

1 我国饲料加工的现状

1.1 生产设施过时、成本高、科技投入少

我国饲料加工的技术比较落后，传统的生产方法和加工流程不够科学生产设施过时，依赖人工操作较多等各方面导致的企业生产成本过高，大部分企业无力投资引进先进设备，导致饲料加工设备更新换代慢，所生产的饲料的产量和质量都达不到先进水平。

1.2 饲料质量低，畜禽吸收速度慢

禽畜的养殖是以饲料为基础的，饲料生产技术和设备落后导致饲料质量不高，营养低，严重影响禽畜吸收饲料中营养物质的效率，致使禽畜生长缓慢，甚至可能出现疾病和死亡，对禽畜养殖业产生巨大影响。……