郭志强 唐 丽 李丛艳 谢晓红 任永军 邝良德 郑 洁 雷 岷*

(1.四川省畜牧科学研究院，成都610066；2.动物遗传育种四川省重点实验室，成都610066)

谷氨酰胺对断奶肉兔肠道发育的影响

郭志强1,2唐 丽1李丛艳1谢晓红1任永军1邝良德1郑 洁1雷 岷1*

(1.四川省畜牧科学研究院，成都610066；2.动物遗传育种四川省重点实验室，成都610066)

本试验旨在研究谷氨酰胺对肉兔肠道发育的影响。试验选择28日龄断奶新西兰白兔360只，随机分成4个组，每个组9个重复，每个重复10只(公母各占1/2)。4组试验兔分别饲喂在基础饲粮基础上添加0(对照)、0.4%、0.8%和1.2%谷氨酰胺的试验饲粮，试验期为4周。结果表明：饲粮添加谷氨酰胺对肉兔35、42和56日龄时的胃重、盲肠重和小肠长度以及56日龄时的小肠重无显著影响(P>0.05)，但饲粮添加0.8%谷氨酰胺可以显著提高肉兔35和42日龄时的小肠重(P<0.05)；饲粮添加0.8%和1.2%谷氨酰胺可以显著提高肉兔35和42日龄时的十二指肠和空肠绒毛高度(P<0.05)，同时饲粮添加0.8%谷氨酰胺还可以显著提高肉兔35和42日龄时的回肠绒毛高度以及56日龄时的十二指肠和空肠绒毛高度(P<0.05)；饲粮添加0.8%谷氨酰胺可以显著降低肉兔35和42日龄时的十二指肠和空肠隐窝深度以及35日龄时的回肠隐窝深度(P<0.05)。由此可见，饲粮添加谷氨酰胺可以促进肉兔断奶后1～2周的肠道发育，本试验条件下，肉兔饲粮中谷氨酰胺适宜添加水平为0.8%。

谷氨酰胺；肉兔；肠道发育

在现代集约化肉兔生产中，由断奶应激引起的肉兔肠道黏膜损伤、肠道免疫功能下降和肠道消化酶活性降低等会导致肉兔消化不良、腹泻、生长受阻，甚至死亡[1]。据统计，我国肉兔生长中死亡率达20%左右，而因断奶应激引起的肠道黏膜损伤和肠道免疫功能下降导致的腹泻死亡占到70%以上，损失巨大[2]。研究发现，通过营养调控手段可以有效缓解断奶应激造成的肠道黏膜损伤和肠道免疫功能下降[3]。过去，防止断奶应激的主要措施是在饲粮中添加抗生素，但抗生素的残留问题给兔肉产品安全带来隐患[4]。近年来，通过营养性添加剂调控来保护肠道黏膜屏障和提高肠道免疫功能，从源头破解断奶腹泻成为研究热点。谷……