程镇燕 曲 木 孙 颖 于 宏 孙金辉 乔秀亭*

(1.天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津300384；2.天津现代晨辉科技集团有限公司，天津市水族动物功能性饲料企业重点实验室，天津301800；3.天津海友佳音生物科技股份有限公司，天津300350)

精氨酸在体内和体外试验中对鲤鱼免疫力的影响

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(1.天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津300384；2.天津现代晨辉科技集团有限公司，天津市水族动物功能性饲料企业重点实验室，天津301800；3.天津海友佳音生物科技股份有限公司，天津300350)

本试验采用体外和体内2种方法来研究精氨酸(Arg)对鲤鱼免疫力的影响。体外试验中，在培养基中分别添加0、0.5、1.0、1.5和2.0 mmol/L的Arg，将肾脏白细胞培养不同的时间段后测定增殖指数、呼吸爆发活力、吞噬活力和杀菌率。体内试验中，将平均体重37 g的鲤鱼随机分为5组，每组3个重复，每个重复10条，分别体内注射0、25、50、100和200 mg/kg鱼体重的Arg，商业饲料投喂2周，进行肾脏白细胞增殖指数、呼吸爆发活力和吞噬活力的测定，以及血清和肝胰脏一氧化氮(NO)含量、一氧化氮合成酶(NOS)活性及血清白蛋白(ALB)含量的测定。体外试验结果表明：添加Arg能够提高肾脏白细胞的增殖指数、呼吸爆发活力、吞噬活力和杀菌率。培养12和24 h后，1.0、1.5和2.0 mmol/L Arg组肾脏白细胞增殖指数显著高于0 mmol/L Arg组(P<0.05)；培养6、12和24 h后，1.0 mmol/L Arg组肾脏白细胞呼吸爆发活力显著高于0 mmol/L Arg组(P<0.05)；培养12和24 h后，1.0、1.5和2.0 mmol/L Arg组肾脏白细胞吞噬活力显著高于0 mmol/L Arg组(P<0.05)；培养18 h后，1.0、1.5和2.0 mmol/L Arg组肾脏白细胞杀菌率显著高于0 mmol/L Arg组(P<0.05)。体内试验结果表明：50、100和200 mg/kg Arg组肾脏白细胞呼吸爆发活力、吞噬活力和增殖指数显著高于0 mg/kg Arg组(P<0.05)；100和200 mg/kg Arg组血清ALB和NO含量显著高于0 mg/kg Arg组(P<0.05)，50、100和200 mg/kg Arg组血清NOS活性显著高于0 mg/kg Arg组(P<0.05)；50、100和200 mg/kg Arg组肝胰脏NO含量显著高于0 mg/kg Arg组(P<0.05)，25和50 mg/kg Arg组肝胰脏NOS活性显著高于0 mg/kg Arg组(P<0.05)。由此可见，Arg提高了鲤鱼肾脏白细胞的免疫力，体外试验表明Arg的适宜浓度为1.0 mmol/L。正常摄食情况下，Arg在鲤鱼体内注射适宜浓度为50～100 mg/kg。

精氨酸；鲤鱼；免疫力；细胞培养

蛋白质是生命的物质基础，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质摄入量不足会影响抗体的形成；……