文并图片提供/轶 凡

享受咖啡时光（八）
——简易拉花让你的咖啡更诱人

文并图片提供/轶 凡

咖啡于我，就像茶于某些人一样，已经是生命中的一部分。没有因为，只有喜爱，或者说是习惯。记得有一次由于身体原因，医嘱不宜喝咖啡，我路过咖啡店时那渴望的表情被我家小女看到，她嘲笑我说：“我给您搬把椅子，您就坐在这咖啡店门口，待上半天？ ”

咖啡的味道，有人说很苦，于我来说却是香。有的时候感觉自己被一个黏稠而厚重的壳包裹着，很是透不过气来，这时就赶紧起身，拿出我的咖啡工具，端出咖啡豆，精心磨制，细心冲煮。从端起咖啡杯的那一刻起，感觉那个黏稠而厚重的壳便从我头顶裂开，缓缓地蜕到了脚下，我向前一大步，那个壳被甩到了身后，身体便立觉轻松了。特别有趣的感受。

喝咖啡就是一种生活方式，“奢侈”一说不宜用在此处。在家自制一杯咖啡的话，咖啡豆的成本不过3元左右，加上奶、糖也不过五六元，就是爱尔兰咖啡最多15元也就搞定了，您说这算得上奢侈吗？至于您买的法压壶、手冲设备，不过是一次性投资，就像您买炒菜用的锅一样的。

在这里，我们再来谈论一下让咖啡更诱人的方法，也同样简单易行，因为我比较笨，太复杂的我做不来。之前我们说过用自己家里的牛奶制作奶泡，现在我们就说说如何在奶泡上拉花，听起来好复杂，但是有了模具就简单多了。

首先制作咖啡，手冲或者法压均可，倒入咖啡杯备用；将制作好的奶泡，沿着咖啡杯的杯壁缓缓倒入，当咖啡杯的表面全部被奶泡覆盖，且液面基本与咖啡杯平齐时就可以了。……