程琨

[摘 要] 通过对某酒店人力资源状况的详细分析，旨在找出酒店人才流失的原因，规律和趋势。用人力资源开发与管理理念及方法来解决酒店高居不下的人才流失问题，增强酒店的生命力和竞争能力。另外通过对国内外酒店人力资源管理的研究，将比较成熟的人力资源管理理论应用到酒店行业的管理中，以期能改善酒店员工流失率高的状况，增强员工的归属感和责任心。

[关键词] 酒店管理；人才流失；中国传统文化

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2017. 15. 038

[中图分类号] F272.92 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2017）15- 0084- 03

0 前 言

随着中国改革开放的不断深入，国际酒店管理集团纷纷以不同的管理模式进入中国市场，随之而来的是酒店人才的白热化争夺。但纵观目前中国酒店业的人力资源管理，最为迫切的问题就是员工流失过高，人员流失呈逐年上升的趋势。薪酬福利待遇低、人力资源管理不细致等方面，导致酒店员工频繁流动。使得酒店管理层不敢进行人力资本的投入，导致招聘成本上升、人心不稳、服务质量下降、客户流失等一系列的骨牌效应。笔者通过研究该课题，主要剖析酒店员工流失的主客观原因以及员工流失给酒店带来的影响。

针对目前中国酒店业这种状况，根据中国的实际情况，结合国外有效的管理经验和理论，提出一系列管理方式和激励措施。从而达到降低人员流失、稳定和提升酒店服务质量和内部人力资源的内循环。

1 酒店员工流失现状——以北京某酒店为例……