文│肖和良（湖南省洞口县畜牧水产局）

卿俊英（湖南省洞口县石江镇动物防疫站）

刘红军（湖南洞口县杨林乡动物防疫站）

李云（湖南恒农集团）

王雅婷（湖南农业大学商学院）

经营管理

万头猪场经营管理案例剖析

文│肖和良（湖南省洞口县畜牧水产局）

卿俊英（湖南省洞口县石江镇动物防疫站）

刘红军（湖南洞口县杨林乡动物防疫站）

李云（湖南恒农集团）

王雅婷（湖南农业大学商学院）

猪场按照生猪饲养阶段和猪场设施，制定各工种劳动职责和相应的劳动定员定酬；管理层加强猪场经营管理，产生应有的经济效益，各工种劳动报酬随着经济效益的增长而增长。本文通过对湖南省某种猪扩繁场的场长、生产线线长、兽医、配种员、饲养员等劳动定员定酬，年龄、文化结构，奖罚制度与工作职责，以及猪场运行机制、经营管理进行剖析，提出万头猪场管理建议。

一、基本情况

湖南省某种猪扩繁场（简称种猪场），为湖南省级生猪标准化示范场。该场有猪舍23栋15850平方米，生产人员宿舍600平方米，饲料间（仓库）300平方米。2013年出栏2万头猪，其中销售种猪6500头，销售收入3373万元，支出2958万元，纯收入415万元。2014年因生猪价格下降，4～5月最低点时10.6元/千克，出栏猪每头平均亏损250元，猪场共亏损231.81万元。2016年生猪价格创历史新高，猪场出栏1.76万头猪，其中销售种猪5500头，销售收入4838万元，支出3981万元，纯收入857万元，销售收入、纯收入分别较2013年高43.4%、106.5%。

二、劳动定员定酬

1.劳动定员。2016年种猪场劳动定员情况统计见表1。

由表可见，全场职工48人，其中生产一线工人31人（含生产线长、配种员）占全场员工数量的64.6%，管理人员17人占全场员工数量的35.4%。……