王石，王峻，肖志明，王燕妮，邓涛，樊霞*

检测分析

天然维生素E的检测技术研究进展

王石1，王峻2，肖志明1，王燕妮1，邓涛1，樊霞1*

（1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所国家饲料质量监督检验中心（北京），北京海淀100081；2.湖北省饲料监测所，湖北武汉430070）

天然维生素E是植物油中普遍存在的一类抗氧化剂，因其具有安全、高效、无毒等优点被人们广泛关注。近年来，随着天然维生素E在食品、饲料、医药、化妆品等领域的逐步应用，其检测和品控技术也在不断发展，研究人员根据维生素E的物理、化学性质开发了多种检测方法。本文主要简述了色谱技术、光谱技术以及电化学分析技术等在天然维生素E检测中的应用，探讨了这些分析方法的基本原理以及优缺点，比较了各方法的灵敏度、准确性和检测极限等指标，便于在分析实际样品时选择最合适的测定方法。

天然维生素E；生育酚；生育三烯酚；检测技术

维生素E又被称为抗不育维生素，是人体所必需的一种脂溶性维生素，其按照来源可以分为天然维生素E和合成维生素E。天然维生素E中含有8种异构体，即4种生育酚（α-T，β-T，γ-T，δ-T）和4种生育三烯酚（α-T3，β-T3，γ-T3，δ-T3），其广泛存在于自然界中，在植物的杆、茎、叶、种子胚、植物油脂、奶和蛋黄中均有存在，尤以小麦胚芽中含量最高（张彩丽等，2005）。市售的天然维生素E就是以富含维生素E的植物油或精炼副产品的脱臭馏分为原料，经提取、纯化制得，现已被广泛应用在药品、化妆品、保健品以及饲料等领域（田少云，1995）。……