缪士毅

“新蝉叫，荔枝熟”。伴隨悦耳的夏日蝉鸣，南国名果荔枝又熟了。

荔枝为我国南方特有的珍贵果树，早在公元前已人工栽培，《汉书》载：“汉初南越王尉陀以之备方物，于是荔枝始通中国（此处‘中国指‘中原）”。唐代白居易的《荔枝图序》说它“实如丹，夏熟”。相传唐代杨贵妃喜食荔枝，玄宗命人自岭南七日快马送至长安，故亦称荔枝为妃子笑，一首千古绝句写道：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。

荔枝，四季常绿，果色悦目，宋代杨万里的咏荔枝诗：“一点胭脂染蒂旁，忽然红遍绿衣裳。紫琼骨骼丁香瘦，白扫肌肤午暑凉。”分明是一幅荔枝成熟时的风俗画，清新而迷人。白居易的《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”诗人一边喝酒，一边赏荔枝，可谓怡然自得。

我国荔枝不但产量冠世界，而且不少珍品的取名饱含趣闻轶事。福建荔枝中，有一品种因其果型细长，色泽深红，绵软醇香，闽人将其比作窈窕美貌的少女，传说闽王弱女十八娘，喜食此种荔枝，遂以“十八娘”命名。广东荔枝早在六月采摘结束，而广西桂北的“冬荔”在十月才开始上市，难怪民间流传着“两广真多怪，荔枝分冬夏”的谚语。

荔枝营养丰富。据分析，每100克荔枝肉中含蛋白质8克、脂肪5克、碳水化合物16克、铁1毫克、维生素C30毫克。此外，还含有多种维生素、矿物质和叶酸、苹果酸等成分，无怪乎民间视荔枝为健身佳口。

荔枝果实壳如红缯，膜似紫绡，肉若脂玉，素有“红颗珍珠”、“果中皇后”之称，难怪汉代王逸说它“卓绝类而无俦，超众果而独贵。……