夏薇

随着人类对健康发展的需求以及食品工业技术的进步，大多数人都逐渐了解到脂质营养素对人体健康的重要性。作为国内最早从事脂质营养素研发、生产、销售的高新技术企业之一，嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司（以下简称“嘉必优”）携嘉必优ARA、DHA藻油、天然β-胡萝卜素等产品，亮相第二十一届中国食品添加剂和配料展览会（FIC 2017）。为了深入了解嘉必优的产品信息和經营发展理念，本刊记者在会上采访了嘉必优技术支持高级经理唐孝鹏先生。

记者：作为中国功能脂质产业的拓荒者，嘉必优的明星产品花生ARA（四烯酸油脂）和DHA与其它同类产品相比有何亮点与优势？

答：首先，嘉必优的产品遵循全球最高食品安全标准，这是产品的质量保证。我们的产品ARA（花生四烯酸油脂）已先后通过了美国GRAS（Generally Recognized as Safe）、欧盟NOVEL FOOD和中国的新食品原料的评审，DHA藻油也通过了中国新食品原料的评审，GRAS和NOVEL FOOD也在评审中。同时，国内外顶级的婴童食品生产商和认证机构每年都会对嘉必优的产品进行食品安全评审，同时都会予以很高评价。

其次，ARA及DHA都是多不饱和脂肪酸，暴露在空气中极易氧化。针对这样的问题，嘉必优采用了自身独有的专利技术，对ARA、DHA油脂进行双层包埋，提高了产品的的稳定性，使其不易受潮而影响产品品质。此外，该类产品具有较好的流动性，有利于用户进行压片、充装胶囊等一系列生产工艺。最重要的一点是我们还积极了解用户需求，大力开展定制化业务。……