弗兰克·维维亚诺

荷兰韦斯特兰地区，大海般的温室围绕着一家农户住宅。荷兰人已成为农业革新的世界领导者和对抗饥荒新途径的先驱。

随着鸡肉市場需求上升，荷兰的企业正在开发使禽类产量最大化、同时保障人道饲养条件的技术。这座高科技鸡舍能容纳15万只鸡，备有从孵化到出栏的全程饲养设施。

韦斯特兰是荷兰的温室之都，照明灯具呈现褶皱式的肌理，营造出某种不似人间的效果。这类农场可以人工控制内部气候，实现全天候种植，不受天气情况干扰。

壮观的室内农场提供了种植生菜和其他绿叶菜的最佳条件。这座温室的种植面积有9公顷，单位面积的生菜产量是露天菜田的4倍，并把对农药的需求降低了97%。

在用发光二极管人工照明的条件下，番茄怎样才长得最好——光应该从上面照还是从侧面照，还是两者结合？植物科学家亨克·卡尔克曼正在布莱斯韦克的“德尔菲改良中心”寻求答案。学者与企业家的联合是荷兰创新的一个关键驱动力。

荷兰境内，距比利时国界不远的一块土豆田里，荷兰农户雅各布·范登博尔内坐镇于一架巨型收割机的驾驶室，面前布满仪表的操纵台华丽程度不输科幻电影里的星舰。

驾驶室离地3米，他高高在上地监控着两架无人装置——在田里游走的无人驾驶拖拉机和空中的四桨直升机——它们提供土壤化学结构、水成分、营养和生长情况的详尽数据，测量每一株作物的进度，细致到它结的每一个土豆。……