摘要结合在食品工程硕士培养过程中引入实务导师制度的实践，以有效的案例呈现了实务导师制度实施的过程，通过剖析和总结实务导师制度在硕士生培养中的导入、实行方式、作用和效果等，提出制度实施需要遵循的基本原则，指出实施方法的关键，旨在为理工科，特别是食品专业硕士生培养过程中实务导师制度的发展提供借鉴意义。

关键词研究生培养；实务导师；食品工程

中图分类号S-01文献标识码A文章编号0517-6611（2017）17-0256-03

AbstractCombining with practice of tutorial system in the training of master of food engineering，the implementation process of practical tutor system was presented in combination with effective examples. Through the analysis and summary of the practice of tutor system in postgraduate cultivation in the introduction， implementation method and function and effect， basic principles of implementation of the system needs to follow was put forward， the key to the implementation method was presented. It will be of reference significance for the development of practical tutor system in the training of master of science and engineering， especially in Food Major.

Key wordsGraduate education；Practice tutor；Food engineering

基金項目浙江工商大学高等教育课题（1110KU214037）。

作者简介王丽（1973—），女，湖北武汉人，副教授，博士，硕士生导师，从事食品与质量安全检测研究。

收稿日期2017-04-19

国家的科技创新实力直接反映着国力的强弱，培养创新型人才是国家兴亡的关键所在。研究生教育是培养创新型人才的核心环节，承担着培养创新型人才的重任。因此，研究生培养方式自身的优化与创新是培养创新型人才的必要前提。近年来，在不同的行业和学科，不同教育阶段都有尝试引入实务导师制进行研究生培养创新模式的探索。实务导师制度的实施对食品专业研究生培养方式自身的优化与创新有非常积极的意义。笔者结合在食品工程硕士培养过程中引入实务导师的实践，总结实务导师制度在硕士培养中的导入、作用和效果等，形成完善实务导师制度的新思路，以期为理工科硕士生培养提供模式借鉴。

1实务导师的起源

实务指实际的例子或在某特定领域中的事务，如《笔译实务》《国际贸易实务》等。……