朱旖文

摘 要：吃饭是幼儿每日都要进行的活动，为了培养幼儿的自我服务能力，我们将单纯的以老师给孩子打饭为主转变为幼儿自主就餐活动。中班的幼儿年龄还偏小，身体大、小肌肉还在发展、增强的过程中，因此，在自主就餐的活动中就会出现相应的问题，如：拿不稳勺子、排队拥挤、饭菜难盛……虽然存在有非常多的问题，但我们秉持着“孩子自己能决策的，放手让孩子决策；孩子自己决策不了的，教师引导孩子决策；与孩子共同商讨用餐行为规范，形成后一起执行”的原则，以旁观者的身份观察幼儿自主解决问题的行为，从而获得相应的教育反思与策略。

关键词：自主就餐；自主解决问题；教育策略

《3～6岁儿童学习与发展指南》中提出，要培养幼儿的生活自理能力，我们教师应当鼓励幼儿做力所能及的事情，不应包办代替。幼儿的自我服务能力是孩子独立性发展的第一步，是保证孩子全面发展的基础素质之一。而自主就餐更是自我服务能力中的一个重要环节。在日本幼儿园中，孩子们都是自己井然有序地完成午餐，值日生拎饭、打饭、洗碗、整理。这虽然是生活中不起眼的一个环节，却包含着深刻的教育理念。

一、幼儿自主解决问题的行为案例

1.饭菜粘连

案例1：

中午开饭了，饭粒总是黏糊糊的，粘在饭勺上掉不下来。飞飞拿着饭勺用力挖了一大勺，然后将勺子在自己的盆里“笃笃笃”地敲了敲，可是饭粒似乎还是不太听话，虽然掉下来一半，但还有另一半仍然牢牢地粘在勺子上。