郭珺 武爱莲 闫敏 庞金梅 焦晓燕

（山西省农业科学院农业环境与资源研究所 土壤环境与养分资源山西省重点实验室，太原 030031）

利用豆制品废水发酵枯萎病拮抗菌Pb-4条件研究

郭珺 武爱莲 闫敏 庞金梅 焦晓燕

（山西省农业科学院农业环境与资源研究所 土壤环境与养分资源山西省重点实验室，太原 030031）

利用豆制品生产过程中的废水（黄浆水）对枯萎病拮抗菌Pb-4菌株的发酵培养基及其发酵条件进行优化。通过单因素试验筛选Pb-4菌株黄浆水培养基中的碳源；设置因素水平为L18（35）正交试验，对Pb-4菌株黄浆水培养基中最佳碳源和无机盐成分进行筛选和优化，确定发酵培养基配方；通过响应面优化试验对Pb-4菌株的发酵温度、pH和接种量进行优化。结果显示，通过筛选确定玉米粉为黄浆水培养基的最佳碳源；优化后的发酵培养基配方为：1 000 mL黄浆水中添加玉米粉 30 g、（NH4）2SO42 g、MgSO41.5 g、CaCO31.5 g和FeSO40.3 g；优化后的发酵条件为：温度 36.3℃、pH7.4、接种量 5%、摇瓶培养40 h。在此优化条件下，发酵菌数可达42.8×108CFU/mL、最大生物量OD660值为0.393，与预测理论最大值0.390 2相吻合。优化后的发酵培养基能够替代蛋白胨、酵母粉和葡萄糖等常规培养基，具有简单、廉价和环保等特点，可作为微生物菌剂规模化生产的原料。

黄浆水；解淀粉芽孢杆菌；番茄枯萎病菌；拮抗菌株；发酵条件优化

随着设施农业的快速发展，连作及大量使用化肥农药，使设施土壤养分失衡，土壤酸化，土传病害频繁发生，严重制约了设施生产的可持续发展［1］。目前，主要通过生物、农业和工程三种调控措施进行设施土壤的改良。……