安秀峰， 索菲娅， 卢 帅

(新疆大学生命科学与技术学院， 新疆 乌鲁木齐 830046)

孜然总黄酮抗实验性胃溃疡作用及机制研究*

安秀峰， 索菲娅△， 卢 帅

(新疆大学生命科学与技术学院， 新疆 乌鲁木齐 830046)

目的： 研究孜然总黄酮对大鼠实验性胃溃疡的影响并探讨其作用机制。方法: 选择幽门结扎型、乙醇损伤型及利血平诱导型溃疡模型，以胃液量、胃液pH值、溃疡指数和溃疡抑制率为指标观察孜然总黄酮对实验性胃溃疡的影响，并选用胃泌素(GAS)、前列腺素E2(PGE2)和表皮生长因子(EGF)的含量为指标探讨其作用机制。结果: 孜然总黄酮对3种实验模型溃疡有极显著抑制作用(P<0.01)，且3个模型中低剂量组抑制率均高于高剂量组，但效果不如西咪替丁组。与模型组相比，孜然总黄酮高、低剂量组可明显降低胃液量、游离酸度、总酸度以及总酸排出量(P<0.01)，且能显著剂量依赖性地提高大鼠血清中PGE2和EGF的含量，降低GAS的含量。结论: 孜然总黄酮可能通过调节胃黏液分泌以及PGE2、EGF和GAS的含量对实验性胃溃疡起抑制作用。

孜然； 总黄酮； 胃溃疡

孜然(CuminumcyminumL， cumin)又名香旱芹，维文译名安西茴香，为伞形科孜然芹植物的干燥成熟果实[1]，原产埃及、土耳其等地中海沿岸各国，我国主要种植地为新疆和甘肃西部[2-3]。孜然的化学成分分为精油及非精油两部分，现已经从其精油及非精油中分离鉴定出100余种化合物。孜然在新疆主要被用作调味料，其营养成分丰富，主要用于肉制品的调味和腌制食品的调香，尤其是常用于烧烤肉食中[4]。其干燥果实是新疆维吾尔医常用药材，具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效[5-7]。

本实验室曾就孜然乙醇提取物对大鼠幽门结扎型胃溃疡的影响进行研究，发现其对实验损伤的大鼠胃黏膜有保护作用[8]，还证明孜然挥发油对实验性胃溃疡有较明显的对抗作用[9]。……