很多人都体验过便秘之苦，而且有相当一部分人长期为此困扰。它虽算不上什么大病，却大大影响了人们的生活质量。现从饮食的角度讲讲便秘常见的原因及如何预防。

原因一：食量太小节食減肥的女性常常发生这种情况。大肠内容物中，一半左右是微生物发酵物，而微生物要靠人体没有充分消化吸收的食物残渣来供养。一旦食物总量低到一定程度，食物残渣的数量大大减少，不仅引起胃里的饥饿感，还让肠道瘪瘪，没有足够的食物残渣来刺激肠道蠕动，自然就会失去正常的排泄功能。同时，长期节食会导致营养不良，蛋白质、维生素、矿物质都缺乏，使肠道细胞的更新和修复速度下降，运动力量减弱，很容易导致肠道功能紊乱。

解决方案增加食量到八成饱，体积一定要够，蔬菜等富含膳食纤维的食物要多，蛋白质也要充足，最好能够额外补充一些维生素和矿物质。

原因二：纤维太少对于大多数成年人和儿童来说，食物中膳食纤维太少是最常见的便秘原因。大肠主要是靠纤维吸水来填充体积的，如果膳食纤维长期过少，大肠蠕动就严重不足，不仅排便速度慢，有益菌缺乏繁殖所需的“粮食”，而且大大增加肠癌的危险。

解决方案把一半白米饭、白馒头换成全谷杂粮饭、豆粥和薯类等，燕麦、荞麦、红薯、红豆、绿豆等高纤维杂粮都值得推荐。各种蔬菜水果也含有不少纤维，比如菠菜、芥蓝、小白菜、菜花、竹笋、各种蘑菇等蔬菜都富含膳食纤维。……