农石生，龚子龙，周金花，喻巧容，黄锁义，梁凌玲，周世友，7(1.右江民族医学院 临床医学院，广西 百色 33000；2.广西崇左市大新县人民医院，广西 大新 32300；3.广西百色市人民医院，广西 百色 33000；4.广西南宁市上林县人民医院，广西 上林 3000；.广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室，广西 百色 33000；6.广西中医药大学 药学院，广西 南宁 30001；7.右江民族医学院 药学院，广西 百色 33000)

板蓝根抗氧化成分及抗氧化性能研究

农石生1，2，龚子龙1，3，周金花4，5，喻巧容5，6，黄锁义5，7*，梁凌玲5，周世友5，7
(1.右江民族医学院 临床医学院，广西 百色 533000；2.广西崇左市大新县人民医院，广西 大新 532300；3.广西百色市人民医院，广西 百色 533000；4.广西南宁市上林县人民医院，广西 上林 530500；5.广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室，广西 百色 533000；6.广西中医药大学 药学院，广西 南宁 530001；7.右江民族医学院 药学院，广西 百色 533000)

目的：研究板蓝根抗氧化成分及抗氧化性能，为板蓝根提取物抗衰老、抗肿瘤等领域的开发利用提供科学依据。方法：本文采用系统的分离方法，从板蓝根中提取黄酮、多糖、多酚及生物碱四种成分，并采用Schaal 烘箱法、邻苯三酚法、水杨酸法测定板蓝根四种提取物的总抗氧化能力、清除超氧阴离子(O2-·)及清除羟自由基(·OH)能力。结果：板蓝根提取物对三种食用油脂均有良好的抗氧化效果，且对抗氧化作用具有剂量效应关系；Vc、柠檬酸及酒石酸对板蓝根提取物的抗氧化作用均有协同增效作用；板蓝根提取物对超氧阴离子(O2-·)和羟自由基(·OH)有良好的清除作用，且清除作用具有剂量效应关系；……