刘启振，张小玉，王思明*(.南京农业大学 中华农业文明研究院，江苏 南京 0095；.南京农业大学 经济管理学院，江苏 南京 0095)

“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播

刘启振1，张小玉2，王思明1*
(1.南京农业大学 中华农业文明研究院，江苏 南京 210095；2.南京农业大学 经济管理学院，江苏 南京 210095)

通过对野生大豆的地理分布、大豆考古发掘遗存以及早期历史文献资料的记载等三个方面的考证，阐明栽培大豆起源于中国境内。大豆在中国的传播和发展历程大致经过了四个阶段：萌芽、成型、成熟和稳定。清朝之前，大豆基本实现了在亚洲的传播。近代以降，欧洲、美洲、非洲等地陆续经由不同渠道引进大豆。二战之后，美洲逐渐成为世界最大的大豆生产基地。在“一带一路”框架之下探讨大豆在全球各地，尤其是主产国的本土化历程将成为今后大豆栽培史研究重点关注的问题。

大豆；一带一路；丝绸之路

“一带一路”沿线的国家和地区历史悠久，文化发达，大多蕴藏着丰富的植物资源和产品。它们在植物资源的研究与开发方面积累了大量的经验和成果。这启示我们：在科研创新方面，应该选择具有重大经济和生态意义的植物作为课题开展研究；在文化发展方面，着力加强历史文化的传承与推广，推动合作共赢，增进理解包容[1]。大豆是中国本土起源的一种主要传统农作物。千百年来，它都是中华民族植物蛋白、卵磷脂和植物油脂的重要来源。近代以降，大豆迅速向汉字文化圈以外的区域传播，很快成为世界级的重要作物。……