消费品公司们所面对的，是比以往任何时候都更聪明的消费者，他们不容易被噱头蛊惑，喜新厌旧又善变。为了让这些谷物产品真正出现在中国消费者的餐桌上，雀巢、家乐氏和亿滋等大公司们都在做同一件事——在摸索的过程中找到有效的方式跟消费者沟通。

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占据美国大部分家庭餐桌的家乐氏曾在中国失利了两次，大公司雀巢则在前者进入中国之后忍耐了10年才等来了进攻的机会——可能也只有早餐谷物市场才能让它们那么受挫了。

以致此后的十几年间，在推动这个品类以每年两位数速度持续增长的同时，大公司仍然保持了谨慎和保守的长期市场策略。好在它们并没有放弃努力。

作为全球最大的早餐谷物生产商，家乐氏已经是第三次进入中国了。“我对中国仍然保有耐心。”家乐氏（Kellogg's）全球CEO John Bryant对记者说。一个坐拥13亿消费者的巨大市场，这个说法对大公司有多大诱惑，就会相应带来多大的挑战。

攻克早餐市场的一个现实难题在于，中国消费者的选择太多了。

在中国，类似豆浆油条、汤包汤面、广式早茶这样的传统早餐选择就已经足够丰富，麦当劳、肯德基、必胜客等快餐品牌也已经打起了早餐的主意。要让钟爱咸味早餐的中国消费者接受甜甜的即食谷物早餐，看上去要比让他们接受喝冷藏鲜奶还要困难。

作为中国早餐谷物市场开拓者的家乐氏，最初并没有意识到这么难。1993年，它大手笔斥资5000万美元在广州经济技术开发区独资成立了家乐氏（中国）食品有限公司，并开设了一家以生产谷物类食品为主的工厂。……