李国政

邱建华1

周 浩1

郝 辉1

田海英1

董艳娟1

张 展1

赵文龙2

(1. 河南中烟工业有限责任公司技术中心，河南 郑州 450000；2. 河南中烟黄金叶生产制造中心，河南 郑州 450016)

卷烟烟气pH值研究进展

李国政1

邱建华1

周 浩1

郝 辉1

田海英1

董艳娟1

张 展1

赵文龙2

(1. 河南中烟工业有限责任公司技术中心，河南 郑州 450000；2. 河南中烟黄金叶生产制造中心，河南 郑州 450016)

卷烟烟气pH值能反映出烟气中游离烟碱占比，而游离烟碱含量与卷烟的抽吸品质关系密切，因此研究卷烟烟气的pH值具有十分重要的意义。文章对目前卷烟烟气pH值常用的测定方法进行综述，分析讨论卷烟抽吸方式和支数、萃取剂组成和配比、萃取液吸收的对象和体积、萃取方式和时间等参数对卷烟烟气pH值测定结果的影响；对文献中样品来源及所测pH值范围进行统计分析；讨论卷烟烟气pH值与卷烟抽吸品质的关系。分析了卷烟烟气pH值研究中存在的问题，并展望今后的研究方向。

卷烟；烟气；pH值

pH值是表示水相溶液酸碱度的数值，其定义为水溶液中所含氢离子浓度的常用对数的负值[1-2]，是反映溶液性质的一个重要参数，目前有关pH值的研究已有相关报道[3-5]。卷烟烟气主要指卷烟主流烟气(mainstream smoke，MS)，它的酸碱性是反映卷烟质量的一种指标，可综合反映卷烟烟气中化学组成和化学平衡。

烟草化学家们很早以前就注意到卷烟劲头与卷烟MS中的烟碱含量有关[6]，烟碱在烟草及卷烟MS中大部分以结合态的质子化形式存在，小部分以非质子化的游离烟碱形式存在，卷烟劲头与非质子化的游离烟碱形式有着更为密切的关系：游离烟碱含量越高卷烟劲头就越大。……