郭华悦

年轻时，如果没油荤，我是咽不下饭的。

那会儿，满腹的雄心壮志将心里头填得满满当当，未來如一幅蓝图，在眼前已然缓缓展开。每念及此，心中更是雀跃不已。

和这种心境相对应的，是味蕾的无荤不欢。炸的、煎的还有烤的，越是浓烈，越能让味蕾与心产生共鸣。至于素菜，常被我弃如敝屣。

年少轻狂的岁月里，想必很多人也是如此吧？

什么时候开始改变的？说不清。印象里，记得有那么一次，突然想着吃点素菜。一小盘腌白菜，红红白白；一碟蛾眉豆，青青翠翠；碗里半碗米饭，一个小小的烤红薯；最后，还煮了一小碗紫菜汤。那顿饭，吃得特别香。我蓦然惊觉，素菜竟也如此可口。

与荤菜的浓烈相比，素菜显得淡然不惊。这样的味道，恐怕也唯有在有了年岁与阅历后，才懂得欣赏，也才能从中品出现世安然的味道。以前，不是不懂，只是当时的年纪，就算勉强下咽，恐怕也品不出如今的味道。

如今，自己隔三差五会吃顿素食，放下碗筷后，腹中似有余韵。清清爽爽站起身，只觉身轻且畅快。这样的心境，也唯有到了如今的年龄，才彻底领会。（见《果壳网》）