李中东,郭晓敏

(山东工商学院 经济学院,山东 烟台 264005)

经济管理研究

基于PLS-SEM的食品安全规制公众满意度研究

李中东,郭晓敏

(山东工商学院 经济学院,山东 烟台 264005)

借鉴ACSI模型,用公众感知服务质量、公众预期和满意度理论构建食品安全规制公众满意度指数模型。研究表明公众预期、感知质量、信息对公众满意度有正向的影响,信息对公众预期和感知质量有正向影响,公众预期对感知质量有正向影响,公众满意度对公众信任和公众抱怨有正向影响,公众抱怨对公众信任有正向影响。同时测评得到的我国食品安全规制满意度指数偏低,得分仅为50.2,说明食品安全规制未能满足服务接受者——公众的需求,政府需要加大对公众感知和信息公开的研究从而提高公众满意度。

食品安全; 政府规制; 公众满意度;PLS-SEM方法

食品安全不只是关系着公众健康,更是关系着民生和社会稳定。政府规制则是对食品供应链从生产到消费的一种社会性监管,从1995年的食品卫生法颁布到2000年的食品安全法一直到2015年的最严食品安全法颁布,政府在食品安全规制上做出了种种重大举措,但食品安全的公众满意度却一直令人堪忧,根据中共中央机关刊物《小康》与清华大学联合发布的近十年《最受关注的十大民生问题》,食品安全一直位居前十名中,到2015年为止已经连续四年位居榜首。为了解决这一矛盾,本文从公众角度来研究食品安全规制,构建满意度指数模型,研究影响食品安全规制公众满意度的影响因素。……