吕润霞

有一种味道，纯粹地道，历久弥香，属于童年，属于山野的四季。

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我们盼着初春，最后一丝残雪融尽，依然泛白的土地上，不经意有一天冒出一星半点的绿意，一下子，成了一簇、一团、一片、一地。

路边，常不被人踩踏的空地上，一片一片绵延的，是春天最细密的语言，学名“辣辣菜”，我们直呼为“辣辣”，是春天里大自然馈赠给我们的第一份美食。

被大人用弃了掉了木柄的锈钝的小铁铲，甚或，一根粗一点的铁丝，一支随便的细木棍，就是最便捷的工具了。侧斜着挖一铲，或铁丝木棍一下一下地剜，那一棵或一簇柔弱的草草，便露出了白白的根茎，不需要挖那么彻底，逐渐松动的辣辣，只要两三个手指头并拢撮住头上的草叶，一边轻轻地摇动，一边顺势轻轻地往上拽，那从冬天里刚醒过来的土地，惺忪着，放松了警惕，辣辣一下子就被拔出来了。起初挖出来的，根常很细很细，因为辣辣们来不及长，孩子们就已经等不住了。

不管粗细，急着用手大概捋一下上面的土，放到嘴里嚼，略微带一点辣酥酥的味道。先打个牙祭，止住口水，便开始慢慢享用。太细太少不过瘾，等挖出数根数十根一下子都放进嘴里，那是充实的饱饱的辣酥酥的味道呵，有时竟能辣出眼泪来，越是这样，越觉得带劲、解馋。一连几天，挖辣辣是最主要的营生。三五个一伙，今儿个在村子里大麦场的墙根下挖，明儿个在通往各家地块的路埂边挖。只那一种吃法，也早腻味了，便每人挖了美……