梁建勇，李晓康，焦 婷，李 霞，张红梅，段 珍，张建华

（1.甘肃省机械科学研究院，甘肃兰州730030；2.甘肃农业大学草业学院，甘肃兰州730070）

添加剂

牛至精油在畜禽生产中的研究进展

梁建勇1，李晓康1，焦 婷2*，李 霞1，张红梅1，段 珍1，张建华1

（1.甘肃省机械科学研究院，甘肃兰州730030；2.甘肃农业大学草业学院，甘肃兰州730070）

牛至是一种多年生草本植物，从中提取的精油具有抗菌，抗氧化等性能，近年来作为一种饲料添加剂在畜禽生产中得到广泛应用并取得了良好效果。在动物生产中，牛至精油能提高生长性能和增强免疫能力，改善肉质品质，增加饲料利用率，降低发病率等。本文主要对牛至精油的作用机理以及对畜禽生产性能的影响进行了综述，以期为牛至精油的进一步开发利用提供参考依据。

牛至精油；畜禽；生产性能

在动物生产过程中，为了提高畜禽对饲料的利用率以及预防一些病原菌引发的动物疾病，利用植物精油代替抗生素来抑制对抗生素已经产生抗药性的病菌（Franz等，2010）。许多植物的次生代谢产物都有抗菌活性，并且能提高反刍家畜的养分消化率（Hristov等，1999；Wang等，1996）。因此，科研人员在动物饲料中添加植物精油来调节反刍动物瘤胃微生物发酵从而提高生产效率。本文对牛至精油在畜禽生产中的应用研究进展进行了综述。

牛至（Origanum vulgare L.）是一种芳香植物，主要作为香料用于调味食品。俗称止痢草，属于唇形科牛至属，主要分布于我国的云南，四川等西南省份（孙克年，2012）。牛至中最重要的活性物质是从含酚类化合物中提取的挥发油（赵海伊等，2013）。……