韩林+申连长+陈林+廖云霞

摘 要：该文论述了以技术研发服务带动校企合作的行动内涵、模式架构、师资配套、实施内容和主要特色，指出深化校企合作是培养食品专业应用性人才、提高教师教学和实践水平的有效途径，对地方高校食品专业应用型转型可起到良好的促进作用。

关键词：校企合作；地方高校；应用型；食品专业

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）10-0164-02

应用型大学教育是一种新的高等教育类型，是为弥补现今学生的实践能力不强而创立，它对于人才的定义是“面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才”，专业人才培养、多角度科学研究和深化社会服务等3个层次是应用型（转型）大学的发展内涵。应用型高校开展技术研发服务是现代大学教育的一项重要内容，从本质上说，应用型大学属培养学生实际能力的院校，侧重于学生实际实践能力的培养，教学内容和形式与其范围内的行业特征密切相关。在我校（重庆三峡学院）所在库区范围内，由于早年工商业“空心化”的影响，小微型食品企业比重较大，自身科技水平低，技术积累不足，并且缺少相关专业性技术支撑。因此，提升应用型大学技术服务能力既是学生能力培养和拓展就业的需要，也是高校服务社会的需要，是应用型大学转型发展的必然要求[1]。

1 现状分析

现阶段，地方高校由于所处地域较为偏僻，资源配置较弱，在科技研发和人才培养上面临许多难题；同时，在教学上也侧重于理论的灌输，缺乏对学生实际职业能力的培养，校企合作基地不够丰富。……