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只欢迎“单身狗”的餐厅

2017-06-07石顺江

农民文摘 2017年1期

多明博在韩国首尔开着一家餐厅,由于竞争者甚多,生意不好也不坏。 那天,一位小伙走进餐厅,要了一瓶啤酒、一盘炸鸡,一边吃,一边玩着手机。 买单的时候,他对服务员说:“我身边那对小情侣,边吃边聊,那热乎劲儿,我坐在一边吃饭都有点受虐的感觉了……”

多明博是个很细心的人,于是他对光顾自己餐厅的顾客做了一个详尽的记录。发现不少独自一人来就餐的未婚年轻人都有类似感觉,他心想和周围的餐厅相比,自己也没有什么优势。如果没有自己的特色,迟早会被淘汰出局,不如主动出击。于是决定改变经营策略。

很快,他打出一个招牌:只接待单身的食客,餐厅名字也改为姆明咖啡屋。 顾客的餐桌对面,都摆放着一只名叫姆明的毛绒玩具。他想通过提供与姆明玩具共餐的机会,来缓解单身顾客的尴尬和孤独感。然而事与愿违,不少顾客反映,身边有了姆明后,反而时刻提醒自己是孤独的。多明博也觉得,仅凭一个毛绒玩具确实很难改变一个餐厅的经营状况。

一天,他看到电视上一个娱乐节目《找朋友》,对方被帷幕遮着,只露出一双手,上台嘉宾从其面前走过,只有10秒钟的辨认时间。这个镜头一下子启发了多明博,随后他对餐厅进行了一番改造。将餐桌面对面摆放成一排,餐桌之间用格子隔开,格子上安装有 APP 软件。来就餐的单身顾客会被安排在特定位置,坐下来后,格子上的显示屏上会跳出一句话:“您要不要选择与人共进美食?

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