付 菊，谭小红，郑 寅,*，王 艳，宋新建,*

聚嘧啶/石墨烯复合材料修饰电极同时测定日落黄和酒石黄

付 菊1,2，谭小红2，郑 寅2,*，王 艳1，宋新建1,*

（1.湖北民族学院 生物资源保护与利用湖北省重点实验室，湖北 恩施 445000；2.湖北民族学院化学与环境工程学院，湖北 恩施 445000）

采用液相剥离法制备石墨烯纳米片悬浮液，将其直接滴涂于玻碳电极表面，制备石墨烯修饰电极，再采用电沉积法制得聚嘧啶/石墨烯复合膜修饰电极。采用扫描电子显微镜对该修饰电极的表面形貌 进行表征；采用循环伏安法和方波伏安法探究日落黄和酒石黄在该修饰电极上的电化学行为。结果表明，该复合膜修饰电极对两种合成色素均表现出良好的电催化性能。在优化实验条件下，日落黄和酒石黄同时被检测，线性检测范围分别为0.002～2 μmol/L和0.003～6 μmol/L，检测限分别为0.5 nmol/L和0.9 nmol/L。该方法可用于食品中日落黄和酒石黄的同时测定。

日落黄（sunset yellow，SY）和酒石黄（tartrazine，TT）是两种常见的人工合成色素，被广泛应用于糖果、饮料、乳制品等食物中[1-2]，且二者往往共存于黄色着色添加剂，食用过量会对人体造成极大的危害[3]，甚至会严重影响神经系统[4]。因此，发展方便、快速、可靠的分析方法同时检测SY和TT至关重要。目前对这两种色素的检测主要有分光光度法[5]、色谱法[6]、毛细管电泳法[7]等，这些方法往往操作耗时、分析成本昂贵且需要经过复杂的样品预处理。电分析法[8-13]由于具有简便、快速、灵敏等优点而备受青睐。显而易见，研制可同时测定SY和TT的电化学传感器，在食品检测中具有重要的应用价值。……