卢彩会，牟德华

离子液体[BMIM]PF6酶法辅助提取姜黄挥发油工艺优化及成分分析

卢彩会，牟德华*

（河北科技大学生物科学与工程学院，河北 石家庄 050000）

以姜黄粉为原料，采用响应面试验设计对离子液体[BMIM]PF6结合酶法提取姜黄挥发油的工艺进行优化。以离子液体添加量、纤维素酶添加量、液料比和酶解温度为自变量，姜黄挥发油含量为响应值，优化得到姜黄挥发油最佳提取工艺条件为离子液体添加量体积分数18%、纤维素酶添加量质量分数1.4%、液料比10∶1（mL/g）、 酶解温度50 ℃，在此条件下姜黄挥发油含量为5.0 mL/g。将水蒸气蒸馏和离子液体酶2 种方法制得的姜黄挥发油经气相色谱-质谱分析，分别鉴定出48 种和53 种组分，主要为倍半萜烯类物质，占相对含量的74.49%和84.57%。与水蒸气蒸馏法相比，离子液体酶法获得的姜黄挥发油组分也有所增加。2 种提取方法得到的姜黄挥发油其主要成分相同，但相对含量有所差别。其中水蒸气蒸馏法得到的芳姜黄酮、姜黄新酮和1-（1,5-二甲基-4-己烯-1-基）-4-甲基苯的相对含量为42.86%、13.71%和7.22%；离子液体酶法分别为39.37%、15.02%和9.12%。

离子液体[BMIM]PF6；纤维素酶；姜黄挥发油；组分

姜黄（Curcuma longa L.）是姜科属多年生草本植物姜黄的根茎，主要成分为姜黄素和姜黄挥发油[1]。姜黄挥发油的提取方法多为水蒸气蒸馏法，刘江等[2]采用水蒸气蒸馏法提取姜黄挥发油，并对提取工艺进行了优化，得到最适工艺条件下的姜黄挥发油得率为3.6%；李瑞敏等[3]采用水蒸气蒸馏法提取姜黄挥发油，姜黄挥发油得率仅为2.13%。也有一些报道采用新型的提 取方法，如微波辅助提取法、超声辅助提取法、超临界提取法亚临界水萃取法[4]。……