吴 航，姜效军,*，吕琳琳,2，艾 天

（1.辽宁科技大学化学工程学院，辽宁 鞍山 114051；2.鞍山师范学院化学与生命科学学院，辽宁 鞍山 114007）

Dowex Marathon A固相萃取-氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品和水中硒含量

吴 航1，姜效军1,*，吕琳琳1,2，艾 天1

（1.辽宁科技大学化学工程学院，辽宁 鞍山 114051；2.鞍山师范学院化学与生命科学学院，辽宁 鞍山 114007）

建立食品和水样中硒的Dowex Marathon A固相萃取-氢化物发生-原子荧光光谱检测方法，基于Dowex Marathon A树脂交换技术消除食品和水中金属离子对硒含量测定的干扰。硒的检出限为0.013 μg/L，定量限为0.043 μg/L，线性定量范围为0.1～10.0 μg/L，线性相关系数为0.999 9，方法回收率不小于95%，相对标准偏差小于3%（n=11）。方法操作简单、灵敏度高、回收率好，适用于多种食品和水样中硒含量的测定，准确性通过标准物质验证，结果满意。

硒是人和动物的必需微量营养元素，具有重要的生理功能，在预防克山病、某些癌症和延缓衰老中发挥着重要作用[1-3]。我国2/3的地区缺硒，适当补充硒可以增强人体抗癌能力、提高免疫功能、防止人体过快衰老[4-5]。硒能加强VE的抗氧化作用，二者在这一生理功能上有协同作用[6-7]。所以，准确分析食品和水中的硒含量具有重要的现实意义。

测定硒的方法主要有联苯胺比色法[8]、石墨炉原子吸收法[9]、分光光度法[10]、电感耦合等离子体发射光谱法[11]、高效液相色谱法[12]、氢化物-原子荧光光谱法[13-14]，其中氢化物-原子荧光光谱法具有操作简单、干扰少、灵敏度高等诸多特点[15]。但是如果在基体干扰并且硒元素浓度较低的情况下，想要直接检测出样品中的硒含量是非常困难的[16]。……