毛奇为

近些年，“轻断食”这个词在微信朋友圈疯传，并且被赋予了长寿、防病等神奇功效。这种方法尤其被年轻女性青睐，一般都是每周“断”两天，在这两天里只吃蔬菜水果或者只喝果蔬汁，其他几天则正常饮食。这种方法真的那么神奇，我们应该尝试吗？

断食的定义，一是要断绝固体的食物，免除消化系统负担；二是要断绝那些会产生酸性代谢产物的流质，如：奶类、高蛋白饮料、酒水、咖啡、碳酸饮料等，甚至禁止剧烈的运动，以避免身体再产生内生之毒，增加排毒的负担；三是要促进各个器官的排泄，采用各种行之有效的排毒方法。欧美国家和日本在一些慢性病的治疗中很早就运用了此类疗法，不叫“轻断食”，而叫“果蔬日”。蔬菜和水果能量较低，且富含钾、膳食纤维、维生素等等，每周两天以蔬菜水果為主食，可以减轻胃、肠以及肝脏、肾脏的负担。

轻断食时身体的新陈代谢降低，热量消耗减少，饥饿时体重减轻，减下去的既有脂肪也有肌肉，反弹时体重增长，长回来的却只有脂肪，没有肌肉，长久下来，体内的肌肉会越来越少，身体活力、新陈代谢也随之越来越差，如果重新开始吃东西，身体就会加倍储存热量，最终结果很可能是“越饿越胖”。美好的愿望是通过轻断食排毒，但是长期的轻断食由于没有进食，不能给大便提供形成的原料，在断食状态下，身体没有摄入淀粉和脂肪，没有进食原料，就不能形成大便，胃肠道可能会接收错误的信号，以为不需要工作，等断食结束以后，重新开始正常的饮食，肠道的蠕动功能也可能会减弱，导致便秘，便秘会引起心情焦虑、面色黯淡、满脸长痘。……