刘 敏

(嘉峪关市粮食质量安全检验监测站，甘肃 嘉峪关 735100)

毛细管色谱柱检测粮食中15种有机氯农药残留量

刘 敏

(嘉峪关市粮食质量安全检验监测站，甘肃 嘉峪关 735100)

建立了用气相色谱法毛细管柱检测粮食中多种有机氯农药残留量的检测方法，采用层析柱净化提取，通过改进淋洗液和定容试剂，优化了样品的提取净化效果。用电子捕获检测器检测，对检测程序的升温条件进行了改进，缩短了检测时间，外标法定量，32 min内完成了检测。检测结果呈较好的线性关系，15种农药的加标回收率在92.3%～101.2%，最低检出限为0.8～2.5 μg/kg，符合国家标准对农药残留量的规定。

气相色谱；粮食；有机氯农药；回收率

由于在种植过程中农药的大量使用；追求产量造成的不合理利用；储藏时为了延长储存时间，过量应用巨毒农药，粮食中农药残留问题越来越引起人们的重视，特别是原粮中的农药残留。提高检测技术水平，从源头把好食品安全关，确保食品消费安全对粮食管理工作有重要意义。

有机氯农药是一类高效广谱的杀虫剂，用于防治植物病和虫害的发生。主要分为以苯和以环戊二烯为原料两大类。前者使用最早、应用最广泛的如六六六、DDT等；后者作为杀虫剂的如氯丹、七氯、艾氏剂等。

该类化合物蒸气压低，挥发性小，使用后消失缓慢，氯苯架构稳定，难氧化、难分解、毒性大，易溶于有机溶剂，尤其是脂肪组织中，并且不易为体内酶降解，因此在生物体内消失缓慢。土壤中存在的残留经微生物作用的产物，也象亲体一样存在着残留毒性，因此它是高效、高毒和高残留农药，极易在环境中积累。……