刘 航

（辽宁省农产品质量安全中心，沈阳 110001）

目前，辽宁省蔬菜种植面积近46.67万hm2，其中设施蔬菜面积23.33万hm2，成为全国重点蔬菜产地。随着蔬菜生产的发展，农药使用成为影响蔬菜质量安全的重要因素。通过对2013—2017年辽宁省农村经济委员会农产品质量安全例行监测所得的蔬菜合格率数据进行分析总结，为蔬菜质量监管和生产指导提供依据。

1 蔬菜品种分析

此次监测共检测蔬菜样品2万余个（农药残留定量检测），种类涵盖白菜类、茄果类、瓜类、食用菌等八大类20余个蔬菜品种。

1.1 不同蔬菜品种合格率分析

依据2013—2017年辽宁省农产品质量安全例行监测蔬菜样品合格率数据，统计分析得出合格率由低到高排序位于前10名的蔬菜（见表1）。为保证蔬菜合格率并非偶然因素所致，本排序保证样本个数在200个以上。由表1可以看出，豇豆合格率最低，辣椒合格率最高。

此外，在蔬菜合格率排名后10位的蔬菜中有80%是叶菜类蔬菜。在茄果类蔬菜中，辣椒合格率相对较低。

1.2 同种蔬菜合格率变化趋势

依据2013—2017年辽宁省农产品质量安全例行监测蔬菜样品合格率数据，同种蔬菜合格率变化趋势分为稳定型、增长型和离散型，选择分析的蔬菜种类在5 a中均有抽样，排在前10名的蔬菜中豇豆、菠菜、苦苣、结球甘蓝由于个别年份无样品，故不在讨论之内。

表1 2013—2017年蔬菜合格率前10位排序表Table 1 Top 10 vegetables that passed detection from 2013 to 2017

1.2.1 稳定型 以茄果类为主，包括番茄、黄瓜、茄子和芸豆。虽然合格率略有变化，但基本维持在同一水平，如图1所示。

图……