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摘要：在查阅、收集国内桔梗多糖提取纯化工艺、生物活性文献基础上，综述近几年桔梗多糖的提取纯化工艺及生物活性研究进展，旨在为进一步开展桔梗相关研究提供参考。

关键词：桔梗多糖；提取；分离纯化；生物活性

中图分类号：R932 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）11-0067-02

桔梗为桔梗科植物桔梗（Platycodon grandiflorum A. DC）的干燥根，是一种药食同源的传统中药。研究表明，桔梗多糖是桔梗中重要的生物活性物质之一，具有较好的抗氧化、调节机体免疫和抗肿瘤等作用，广泛应用于医药、保健食品行业。国内对桔梗多糖的提取纯化和生物活性等进行了大量研究，在查阅收集大量文献的基础上，综述近几年桔梗多糖的提取纯化工艺和生物活性研究进展，旨在为开展进一步研究提供参考。

1 桔梗多糖的提取方法

1.1 传统提取法

桔梗多糖的提取方法主要有热水浸提法、水提醇沉提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。

张晶等分析不同提取温度对桔梗多糖提取率及抗氧化性的影响，结果表明：50 ℃时桔梗多糖的提取率最高，为35.82%；提取率大小依次为50 ℃﹥40 ℃﹥60 ℃﹥30 ℃﹥20 ℃。韩美艳采用传统的水煮醇沉法提取桔梗多糖，在单因素试验的基础上采用4因素3水平正交试验优化桔梗多糖的提取工艺，获得的最佳条件为：提取温度80 ℃，提取时间2 h，提取次数2次，料液比为1︰25，桔梗多糖的提取率42.51%。于侃超等比较桔梗多糖的3种提取方法，结果表明：超声波提取法、微波提取法和水提取法的提取率分别为34.16%，31.30%和25.57%；超声波提取法和微波提取法优于传统的水提取方法。……