蒋 迪， 吕 富， 王爱民， 胡 毅， 陈 涛，乔 帼， 张明明， 王晓清， 黄金田

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410000；2.盐城工学院海洋与生物工程学院，江苏盐城224000）

蚕蛹粉替代鱼粉对中华鳖幼鳖形体指标、生长性能及体成分的影响

蒋 迪1，2， 吕 富2*， 王爱民2， 胡 毅1*， 陈 涛1，2，乔 帼2， 张明明2， 王晓清1， 黄金田2

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410000；2.盐城工学院海洋与生物工程学院，江苏盐城224000）

试验采用等蛋白替代方式，研究了蚕蛹粉替代白鱼粉对中华鳖幼鳖形体指标、生长性能及体成分的影响。试验配置了含54%白鱼粉的对照组饲料、含51.3%白鱼粉（5%蚕蛹替代组）和含48.6%白鱼粉（10%蚕蛹替代组）等氮饲料。结果表明：蚕蛹粉替代鱼粉对中华鳖幼鳖形体指标有显著影响，5%替代组的体比系数与10%替代组较接近，均显著低于对照组（P＜0.05）；5%替代组的脂体指数最低，同时生长性能下降；蚕蛹粉替代鱼粉对中华鳖幼鳖体成分影响不显著（P＞0.05）。综合形体指标、生长性能及体成分分析表明，5%和10%蚕蛹粉替代白鱼粉降低了中华鳖幼鳖对饲料的利用率，且由于脂肪增加导致中华鳖幼鳖肉品质下降，因此，在中华鳖幼鳖配合饲料中不宜添加未脱脂的蚕蛹粉。

蚕蛹；白鱼粉；中华鳖；形体指标；体成分

中华鳖，又名“中国鳖”，为脊椎动物亚门、蜥形纲、龟鳖目、鳖科、鳖属，其具有遗传稳定、免疫性高且营养价值高等特点，深受养殖户和消费者的喜爱。中华鳖对蛋白质需求高达50%，尤其是鱼粉在中华鳖配合饲料中添加量较高。……