高 红，郝小燕，张广宁，王馨影，孙凯晶，刘 岩，张永根

（东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030）

应用体外产气法和尼龙袋法评价几种粮食加工副产物的营养价值

高 红，郝小燕，张广宁，王馨影，孙凯晶，刘 岩，张永根*

（东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030）

本试验旨在应用体外产气法和尼龙袋法评价4种粮食加工副产物玉米纤维饲料、大豆皮、甜菜粕和豆渣的营养价值。从东北地区不同牧场和加工厂采集了4种副产物，以3头安装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物，研究不同副产物的瘤胃发酵特性和降解特性。结果表明：（1）甜菜粕体外发酵48 h的总产气量最高，较大豆皮、玉米纤维饲料和豆渣分别提高3.0%、18.7%和23.5%（P＜0.05）；玉米纤维饲料体外发酵48 h的乙酸含量最高，其余依次为大豆皮、甜菜粕和豆渣，其中甜菜粕和豆渣的乙酸含量差异不显著（P＞0.05）；玉米纤维饲料体外发酵48 h的丙酸含量最高，其余依次为大豆皮、豆渣和甜菜粕；体外发酵48 h的NH3-N浓度由高到低依次为豆渣、甜菜粕、玉米纤维饲料和大豆皮，豆渣较其他几种副产物分别提高25.9%、75.2%和99.8%（P＜0.05）。（2）豆渣的干物质有效降解率（EDDM）最高，其余依次为玉米纤维饲料、甜菜粕和大豆皮，豆渣的EDDM高于大豆皮48.4%（P＜0.05）；豆渣的中性洗涤纤维有效降解率（EDNDF）最高，分别较甜菜粕、玉米纤维饲料和大豆皮提高43.1%、46.8%和78.7%（P＜0.05）；粗蛋白质有效降解率（EDCP）由高到低依次为甜菜粕、大豆皮、玉米纤维饲料和豆渣。研究结果表明，几种副产物均具有丰富的营养成分。……