《财富》3月28日

从前，一到正午时分，美国工人们会放下手上的工具，坐下来吃午餐，可能是一个汉堡或者一份沙拉，或许再加上一瓶啤酒。但是如今这种安逸的午餐习惯正在逐渐消亡。2016年餐饮行业午餐量下降了2%，餐厅和食品服务网点的年访问量才120亿次。分析人士说，导致该问题的一部分原因是，電子商务的崛起使实体店的盈利下滑，越来越多的美国人在家工作，也在家吃饭。但是不可忽视的是，美国年轻人的午餐习惯正在改变，95后、00后们正在逐渐用零食取代午餐。年轻的消费者不再倾向于吃标准的马提尼午餐，而是选择更快、更便宜的食品，如新鲜水果、酸奶和薯条。行业观察人士表示，这一趋势没有减轻迹象。惠誉国际某高级官员评论道：“午餐很可能会合并到和早餐一起。”