陈鹏飞

摘 要： 萜类化合物是存在于植物体中的一大类化合物，包括单萜类化合物、倍单萜类化合物、二萜类化合物和三萜类化合物等。本文概述了萜类化合物的分类以及一些萜类化合物的提取方法。

关键词：萜类化合物 提取方法

中图分类号：O629 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2017）02-0259-01

前言

萜类化合物是植物体内数量庞大的一类化合物的统称，是植物体在代谢过程中产生种类最多的一类化合物。最简单的萜类化合物是由两个异戊二烯单元组成的，因此萜类化合物的分子骨架结构中的碳原子个数不少于10个，萜类化合物的通式为（C5H8）n。

结构非常相似的萜类化合物，它们的生物活性的差异性是很大的[1]。因此，在实际的提取操作过程中就要特别注意能否能在不破坏其结构的前提下进行萜类化合物的提取，所以为了更好的利用萜类化合物，人们就需要使用一些正确的方法和工艺来提取萜类化合物。本文就介绍了一些常见萜类化合物的提取方法，希望能促进萜类化合物在实际生产生活中的研究和应用。

一、萜类化合物分类

萜类化合物的分类方法有很多，根据组成萜类化合物的异戊二烯分子数的不同，可将萜类化合物分为单萜（C=10）、倍半萜（C=15）、二萜（C=20）、三萜（C=30）、四萜（C=40）和多萜（C>40）；若根据萜类化合物分子中是否成环和所含环的个数，可将萜类化合物分为链萜类、单环萜类、双环萜类、三环萜类、四环萜类等。

倍单萜是由3个异戊二烯组成的，骨架中含有15个碳原子，可分为链状倍单萜、单环倍单萜和双环倍单萜等。倍半萜大多也具有挥发性和特殊的香气。

二萜是由4个异戊二烯基本单位构成的，分子骨架中含有20个碳原子，可分为链状二萜化合物、单环二萜化合物和大环二萜化合物等，大部分以树脂或内酯存在。

三萜是由6个异戊二烯基本单位组成的，骨架中含有30个碳原子，可分为链三萜化合物、单环三萜化合物和二环三萜化合物等。三萜化合物由于结构的不同其作用也都存在着较大的差异。

二、萜类化合物提取方法

萜类化合物的重要作用随着被人们发现和植物体内萜类化合物有着不同的结构和性质，所以有时人们会根据不同的萜类化合物特殊性质来设计提取的工艺的过程。只有保存萜类化合物完整的结构才能保证具有正常的生理活性，才能达到预期的功能和作用，因此在实际的提取的过程中一定要根據萜类化合物的实际情况选择适合的提取方法，下面介绍两种常见传统的的萜类化合物的提取方法。

1.溶剂提取法

溶剂提取法原理是利用“相似相溶”原理即溶剂对萜类化合物和非萜类化合物的溶解度的不同，利用溶剂对萜类化合物较大的亲和性直接将萜类化合物从植物体内提取出来。在提取之前首先对植物材料进行预处理，预处理的方法有切碎、干燥、致冷碾磨等方法。接着加入溶剂进行提取，然后对提取液进行过滤等操作过程后得萜类化合物到粗提取物，最后把粗提取物进行浓缩等一系列操作后最终得到纯度很高的萜类化合物。

溶剂提取法的效果影响因素很多，包括溶剂的种类、预处理的方法、溶剂的浓度、提取的温度、溶剂之间的比例、提取的时间和最终的浓缩方法等。常用的提取溶剂有乙醇、乙醚、氯仿和苯等。由于植物体在提取之前要进行预处理故只适用对离体植物进行提取并且不能实现对挥发性的萜类化合物与非挥发性的萜类化合物的分离。

2.超声波提取法

超声波提取法是由于超声波产生了空化作用，即超声波作用在液体上市时，液体中由于声压的原因会产生一系列的变化，声压的周期性变化也导致液体发生周期性的变化，由于超声波的作用也液体会拥有达到加速度，在搅拌过程中就会使物质分子的运动速度和运动频率增加，溶剂在这种情况下就会很快的进入植物体中并且加速植物中萜类化合物的溶解，因此萜类化合物进行提取的时间会大大地缩短。而且超声波提取法的操作全过程都是在室温下进行的可以有效地保护萜类化合物不被破坏。超声提取法具有操作温度低，操作方便，纯度高和产量高的优点。

影响超声波提取法提取效果主要因素有提取温度、溶剂种类、超声提取次数、溶剂浓度、液料比和超声提取时间。在响应法优选超声波提取灵武长枣中三萜化合物的研究中对预浸泡时间、乙醇浓度、提取次数、液料比、超声提取时间和温度等因素进行考虑得出了在预浸泡时间为20min、提取次数为4次、80%的乙醇、液料比为28mL·g-1、65oC和超声提取时间为22min的条件下有最佳提取效果，总三萜的提取率达到了469 μg·g-1[2]。

三、结论及展望

近些年，随着萜类化合物在环境和生产生活等方面的重要应用逐渐加大，植物中萜类化合物的提取也逐渐被人们重视起来，人们迫切需要安全环保的，简捷易操以及能够很好保存植物中萜类化合物的有效成分的提取方法，用来满足人们对萜类化合物的使用，但是现有的提取技术或多或少都存在着一些的不足。随着科技的进步以及新的仪器的出现和使用，人们对萜类化合物的提取方法认识都逐渐的加深。这都将促进更适合萜类化合物提取的新的提取方法出现。

参考文献

[1]Gershenzon J，Dudareva N.The function of terpene natural products world [J].Nat Chem Biol，2007，3（7）：408-414.

[2]胡云峰，姜晓燕，崔翰元等.响应法优选超声波提取灵武长枣中三萜化合物的研究[J].食品工业科技，2010，31（05）：260-263.