胡 鸥，许传俊，许文江，黄 雯，黄珺梅

(福建省植物生理生化重点实验室，福建省亚热带植物研究所 361006)

随着人们对健康食品的重视，选择富含营养及具抗氧化活性的异域水果成为时尚。作为世界第三大水果供应国，巴西的水果资源丰富，许多有价值的种类有待开发[1-2]，使其成为有益人类健康的功能食品和生物医药等开发地。巴西樱桃为桃金娘科番樱桃属亚热带果树，原产于南美洲，零星种植于热带、亚热带地区。除了鲜食外，可用来做果酱、果汁、果冻、制酒和果干，民间还用于治疗腹泻、关节炎和风湿病[3-4]。研究发现巴西樱桃富含生物活性物质，对治疗发烧及其他慢性病变有效而备受关注[5]，具多方面的应用价值。目前，国内尚无大规模种植巴西樱桃的先例，对巴西樱桃的研究亦尚属空白。

1 巴西樱桃生物学特性和观赏价值

巴西樱桃为灌木型植株，高2～6 m，树皮灰白色。小枝灰褐色，新芽红色，几乎全年均有枝梢生长，叶对生，叶片卵形或长椭圆形，叶尖骤尖，叶革质，有光泽，腋生花，单生或两三组对生。无毛或被微柔毛的花序不明显，有长花序梗，有4个绿色萼片，4个白色花瓣，约100个白色雄蕊，花药浅黄色，3-5月为主要开花抽梢期，花伴随顶芽与嫩叶同时抽出，其花粉为三角形，具有3个发芽孔，结果期在3-6月，从开花至完全转色成熟平均约需50 d，果实圆形，直径2.0～3.0 cm，含1～3个种子，种子硬、浅褐色或绿灰色。果实成熟过程由绿变红，最后呈暗紫色至近黑色，带有紫色或红色的萼片，成熟的果实多汁。……