张少平，张 帅，郑开斌，刘荣章，林加耕

(福建省农业科学院亚热带农业研究所 363005)

紫背天葵，又叫紫背菜、观音菜、红凤菜、血皮菜等[1]，属菊科三七草属多年生草本宿根植物。紫背天葵作为蔬菜食用具有很高的营养及保健功效[2-3]，但由于所含特殊气味导致其无法成为大宗蔬菜大面积种植。民间将紫背天葵作为特色蔬菜零星栽培于城郊房前屋后等地具有悠久的历史，由于栽种面积不大，传统种植紫背天葵常采用分株或扦插繁殖。近年来，天然花青素已引起广泛关注[4-5]，富含花青素的紫背天葵除作为特色蔬菜食用外，还可作为观赏植物以及食用花青素的来源植物而广为种植[6]。

传统栽培采用分株或扦插繁殖具有一定的局限性，无法保证种苗的整齐一致，甚至易感染病毒病，对规模化生产种植紫背天葵带来极大不便，而且紫背天葵在南方很难采收到种子。而采用组培快繁技术具有繁殖速度快及繁殖系数大等优点。通过采用组培快繁技术，利用紫背天葵嫩枝材料就能在短期内生产出大量优质商品紫背天葵种苗，在不影响原有紫背天葵采收情况下获得较高的经济效益。本文从培养基配方、外植体材料选择处理、诱导增殖培养以及壮苗生根和移栽等方面总结紫背天葵快繁技术，为大量商品化生产紫背天葵优质组培苗提供服务。

1 外植体材料获取

剪取长势良好、嫩度适中的紫背天葵枝条，去除叶片，剪成1.8 cm左右的茎段，在含有洗……