谭广拂

（黑龙江省肇东市四站镇畜牧兽医站，黑龙江绥化 151106）

畜禽三种必需微量元素过量的危害

谭广拂

（黑龙江省肇东市四站镇畜牧兽医站，黑龙江绥化 151106）

畜禽必需微量元素包括很多种，它们在机体内的含量极小，每种微量元素只不过占机体重量的万分之一以下，以毫克/公斤或微克/公斤组织来表示。本文仅讨论较晚发现的必需微量元素砷、铬、钼，重点阐述其过量中毒的危害。

必需微量元素；砷；铬；钼；畜禽

1 砷

（1）过量的危害：与硒、钼等元素一样，砷为畜禽必需的微量元素，而其化合物有剧毒（砷本身无毒）。正常情况下，畜禽从饲料、饮水、空气中摄入的砷量与随粪、尿、汗、乳汁排出的砷量基本相等，不会引起中毒；但当饲料、饮水受含砷化合物的杀虫剂、除草剂、灭鼠药等污染，或添加生长促进剂（氨基苯砷酸）不当时，致机体摄入量超过排出量，可引起不同程度的危害。砷过量主要有以下危害。①影响机体内酶的功能：三价砷（As3＋）可与酶蛋白分子上的巯基结合，形成稳定的复合体，使酶失去活性，从而阻碍细胞正常呼吸和代谢，导致细胞死亡。五价砷也可与酶结合，抑制α-甘油磷酸脱氢酶和细胞色素氧化酶，但与酶形成的复合物能自然水解，使酶的活性恢复，故对组织生物氧化作用的影响较小，毒性较弱。②损伤神经细胞。砷化物首先危及最敏感的神经细胞，引起中枢神经及外周神经系统攻能紊乱，出现神经衰弱症候群及多发性神经炎等症状。在砷的作用下，维生素B1消耗量增加，而维生素B1不足又会加重砷对神经系统的损害。……